香菇油菜炒面的家常做法

香菇油菜炒面 材料生拉面200公克，猪肉丝100公克，洋葱50公克，绿豆芽30公克，高丽菜30公克，青葱1支，红萝卜20公克，韭黄30公克，沙拉油20㏄，生抽酱油2小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/2小匙，老抽酱油1/4小匙做法1.猪肉丝、绿豆芽洗净。

洋葱、红萝卜洗净、去皮、切丝。

青葱、韭黄、高丽菜洗净、切段。

将生拉面放入滚水中烫约3分钟至熟后捞出。

2.将作法2以冷水充凉后沥干备用。

3.锅中倒入沙拉油烧热，放入韭黄以外所有准备好的材料大火炒熟。

4.将作法2面条加入作法3中续炒约1分钟。

5.将所有调味料加入作法4中再炒约1分钟。

6.待作法6炒至入味后加入韭黄拌匀即可。

###用料主料挂面1/2包鸡蛋2个香菇6朵猪肉(瘦)100克油菜1棵辅料植物油2汤匙酱油1汤匙食盐1茶匙水适量香菇鸡蛋炒面的做法1.所有的辅料洗净备用2.汤锅里水烧开，放入自己需要的量的挂面3.水再开以后大火煮3到4分钟，然后关火4.挂面捞出，马上过凉水，这一步很重要哦5.所有的辅料切好，鸡蛋打散6.锅里放入适量植物油烧热，加肉丝煸炒至变色7.往肉丝里倒入鸡蛋液，炒散8.放入香菇丝，加食盐炒软9.放入油菜略翻炒10.放入沥干水的挂面11.往挂面里拌入1汤匙酱油，酱香味浓郁12.最后把挂面跟辅料一起炒匀，炒散就可以啦