乳清蛋白粉的功效与副作用

1、乳清蛋白质粉是从鲜牛奶中提取的活性乳清蛋白浓缩粉,乳清蛋白质粉具有抗衰老,提高免疫力,增强体质和解毒之功效。

2、用于预防和配合治疗糖尿病,慢性肠炎,胃炎,冠心病,高血脂,疲劳综合症;有效治疗小儿反复感冒,厌食症等并可迅速收复创伤,消除老年斑和修复疤痕,有显著的延缓衰老,改善睡眠,美容驻颜等效果，但是服用过量也能诱发心脏病，浮肿等。

乳清蛋白是动物蛋白。

乳清蛋白是存在于动物乳汁中的几种可溶性蛋白质的总称，约占乳蛋白质的18%～20%，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白。

乳清蛋白是一种优质蛋白，氨基酸组成合理，吸收率高，不但容易消化，而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

乳清蛋白粉的功效：提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老。在体内制造酶，改善肠胃功能。为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。

乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸，其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。

扩展资料：

乳清蛋白粉为人体提供必需的蛋白质营养；蛋白质是人体必需的营养素，占人体总重量的17%左右，它是组成体内细胞、各种组织的材料，离开蛋白质，生命是没有办法存在的。人体化学反应需要的酶、维持机体免疫力的抗体、调节体内各组织之间关系的激素等等，蛋白质是它们必须的组成物质。

身体的抵抗力、新陈代谢的反应过程、机体组织的修复这些维持人体健康的过程，都需要蛋白质的参与。蛋白粉保障了人体正常的生理需求。如果人体得不到充足的蛋白质营养，会影响正常的生长发育和智力发育。蛋白质所具有的这些作用也就是补充蛋白粉的目的所在。

参考资料：

我国居民蛋白质摄入量不足 三类人适合食用乳清蛋白--人民网

1、与中枢疲劳

在耐力运动过程中，当肌糖原、肝糖原大量消耗时，产生嗜睡和疲劳的感觉。乳清蛋白含有丰富的支链氨基酸，可以阻断色氨酸的转运，延缓疲劳的产生。

2、乳清蛋白与自由基

乳清蛋白中的α-乳白蛋白、牛血清蛋白、乳铁蛋白富含胱氯酸残基，能安全通过消化道和血流，进入细胞膜，还原成两个半胱氨酸，从而增强机体抗氧化能力，提高肌肉耐力和作功能力及延缓疲劳的发生。

3、乳清蛋白与免疫

为糖原异生提供原料，维持谷氨酰胺水平，保护免疫细胞功能。此外，乳清蛋白中的乳铁蛋白和球蛋白都具有抗菌和抗病毒作用。

扩展资料：

由于乳清蛋白在胃内可形成较稀软的凝乳，易于吸收，而且氨基酸组成与婴幼儿体内氨基酸极为接近，能被婴幼儿最大程度地利用；

母乳是婴幼儿的最佳食品，母乳蛋白质以乳清蛋白为主，其次为酪蛋白。在人乳蛋白质中，乳清蛋白与酪蛋白的比例约为6:4；而牛乳蛋白质，乳清蛋白与酪蛋白的比例恰恰相反，约为2:8。

所以在婴儿配方奶粉中通常采用添加提高a-乳清蛋白的办法，使蛋白质组成接近人乳酶，这对提高配方奶粉蛋白质的生物利用率，促进婴幼儿生长发育十分有益。

参考资料：

百度百科--乳清蛋白

蛋白粉的话，我只给您科普一下牛乳制成的蛋白粉，因为动物蛋白更利于人体的吸收，而植物蛋白的人体吸收率只有50%。

牛乳制成的蛋白粉里面的营养成分主要含有α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、白蛋白、乳过氧化酶蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白这六种成分。

1、α-乳白蛋白：可保护免疫球蛋白和生长因子免遭胃肠道蛋白酶的降解、破坏，使免疫因子在肠道内保持活性。

2、β-乳球蛋白：能调节体内健康菌环境，可抑制鼠伤寒沙门氏菌、肠尖沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森菌、催产克雷杆菌、大肠杆菌、肠粘膜回肠糖蛋白组分的吸附作用，继而阻断这些细菌移生和感染机体的作用。

3、 乳氧化酶蛋白：能破坏细菌、病毒的细胞，抑制其RNA、DNA合成过程，是一种抵抗入侵细菌和病毒的保护性蛋白。

4、免疫球蛋白：lgG1/lgG2/Lga/Lgm与相应抗原特异性结合，使该抗原丧失了破坏机体健康的能力，与相应抗原结合后，激活补体经典途径最终发生细菌、病毒、肿瘤细胞被溶解作用，促进吞噬细胞对细菌、病毒、微生物抗原的吞噬，而且（ADCC）lgG可与肿瘤或病毒感染的靶细胞结合，可通过其变构而活化的CH3功能区与NK细胞，吞噬和触发吞噬细胞对肿瘤细胞、各种病毒细胞的杀伤破坏作用。

5、乳铁蛋白：既可以通过夺走病原微生物生长繁殖所需的铁离子而达到抗菌作用，也可以吸附氧化过程中起催化作用的铁离子，使氧化过程受阻，起到抗氧化的功效，乳铁蛋白还可以摄取铁离子转运到造血系统，为造血提供原料，促进血细胞的生成。

希望我的回答对您有所帮助。

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