东北凉拌菜的调料配方

东北凉拌菜 材料千张1张，鸡蛋1个，娃娃菜，肉丝，粉丝一小把，黄瓜，香菜，蒜末，辣椒油，白糖，盐，鸡精，白醋，芥末油几滴（推荐用，非常有特色），蚝油一小勺，料酒一小勺，食用油一小勺做法1.准备食材2.龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用3.娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。

千张用热水泡软后，切丝。

小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎4.肉丝用腌料抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用。

###东北凉拌菜的做法1.黄瓜洗净,胡萝卜去皮洗净,白萝卜去皮洗净,心里美去皮洗净,干豆腐用水烫一下2.以上材料切成长短相似的长度3.以上材料切成细丝,整齐的码在盘子的周围4.拉皮用水泡一下5.切宽条6.放在盘子中间7.加入盐,味精,辣椒酱,醋,蒜末8.猪肉洗净切丝9.锅内倒油,油热后下肉丝滑散10.加入酱油炒熟11.炒好的肉丝浇在拉皮上面,拌匀后即可食用