徐州把子肉价格表图片

商丘哪里有卖徐州把子肉的 正宗的把子肉的做法主料五花肉(500克)辅料金针菜(100克)小素鸡(1根)鹌鹑蛋(20只)绞肉(150克)白干(2块)海带花(100克)小面筋包(12只)菜心(适量)厨具砂锅、炒锅分类夏季菜谱酱香炖数小时普通难度准备好各种配料：金针菜，海带花，小素鸡，白干，鹌鹑蛋，小面筋包。

五花肉放入锅中煮至断生。

捞出在表面抹上老抽。

入油锅炸至金黄色。

切成大片。

白干切竖条，切至白干厚度的四分之三，不要切断，让其底部相连。

翻过来，切斜条，同样也是切到白干厚度的四分之三处，不要切断。

轻轻拉开，就形成了网状的兰花干了。

小面筋包有手戳一个小口。

绞肉加葱姜、盐、鸡精搅拌上劲，挤入面筋包中。

把兰花干、鹌鹑蛋、小素鸡片入油锅炸黄，和所有原料一起码入沙煲中。

炒锅加少许油烧热，加入葱姜、干椒【不喜欢辣就不放】，桂皮、香叶、八角煸香，加入煮肉的汤汁，调入老抽，排骨酱，盐，糖，鸡精，调好口味。

把调好的卤汁倒入沙煲中。

盖上盖子，小火慢炖1.5-2小时。