芹菜辣椒豇豆等烀咸菜

烀豇豆尖椒咸菜 烀豇豆咸菜要放一些水。

烀豇豆咸菜的做法：材料：鹌鹑蛋10个肉100g豇豆500g油适量盐适量桂皮少许大料少许干辣椒适量酱油适量青辣椒100g土豆1个步骤：1.豇豆洗干洗，用手掰成段。

2.青椒洗干净，切成四条。

3.豇豆去皮，切成块4.肉切成块。

5.鹌鹑蛋煮熟剥皮。

6.锅烧热，倒入油。

7.油热加入桂皮大料。

8.加入肉翻炒。

9.肉炒至变色，加入豇豆翻炒。

10.加入青椒，翻炒均匀。

11.加入土豆翻炒。

12.加入盐。

翻炒均匀。

13.加入适量的酱油，翻炒均匀。

14.加入一些水，翻炒均匀。

15.加入干辣椒，翻炒均匀。

16.加入鹌鹑蛋，炖至汤收干。

###牛肉切成丁，淀粉抓一下，6成热油中划开，盛出备用。

猪肉皮切成长条，开水中烫一下，捞出。

换清水，加猪肉片、大料、姜末、料酒、红干椒，煮开后改小火，炖30分钟。

豇豆、芹菜、香菜洗净，切成;寸段儿;。

看看猪肉皮煮熟，加进上述材料，;熬;至豇豆软、芹菜绿，加盐、味精、熟芝麻，炒匀，关火。