乳清蛋白跟乳铁蛋白有什么区别

乳清蛋白和乳铁蛋白的区别有：

1、营养成分含量不同

乳铁蛋白在母乳中的含量比较丰富，约占母乳蛋白质总量的20%；在牛奶中含量低一些，约占牛奶蛋白质总量的3%-4%。乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为07%。

2、获取原料不同

乳铁蛋白主要存在于牛初乳中，而乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质。

3、成本不同

乳清蛋白的成本远低于乳铁蛋白。

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关于乳清蛋白的营养特点

首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。

在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，而大豆蛋白缺少甲硫氨酸，需与谷类互补，且大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。

关于乳铁蛋白的功效

乳铁蛋白及其蛋白降解产物—乳铁蛋白肽具有广泛的生物学活性，包括广谱抗菌作用、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节机体免疫反应等，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品、化妆品添加剂，如美国食品药品管理局早巳允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。

乳铁蛋白属于先天免疫系统的成分物质。除了能够结合和运输铁离子的主要功能外，乳铁蛋白还具有抗菌，抗病毒，抗寄生虫，催化，防癌抗癌，抗过敏和辐射防护的功能和属性。

参考资料：

百度百科：乳清蛋白

参考资料：

百度百科：乳铁蛋白

α-乳清蛋白是从牛奶中提取出来的物质，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。

是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源，也是唯一能与金属元素和钙元素结合的乳清蛋白成分。最近的研究更发现，它可能具有抗癌功能。此外乳白蛋白在氨基酸比例结构方面，以及在功能特性上与人乳都非常相似的。临床研究显示，富含α-乳清蛋白的婴儿配方奶粉是安全的。

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不同的人群，乳清蛋白的保健作用是不一样的。

1、儿童和青少年

对于两三岁的幼童来说，乳清蛋白的营养成分非常接近母乳并且含9种必需氨基酸及多种免疫活性物质，可帮助宝宝提升免疫力，避免刚断奶后的“频繁生病”问题。而刚入学的儿童由于进入新的环境，各种致病因素的增加将会带来患病的风险，因此需要乳清蛋白帮助他们提升免疫力，补充优质蛋白。

2、孕产妇

我国产妇普遍存在产后超重或肥胖的状况，主要原因是产期饮食结构不合理、缺乏运动。其实无论是产前还是产后都应该补优质的蛋白质。而产后妇女身体虚弱、活动减少、食欲不佳并有组织受损，患病风险大大增加，乳清蛋白含有如：乳铁蛋白、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫活性物质，可有效提升免疫力。

3、中老年人

对于中老年人来说，如果蛋白质摄入不足可导致肌肉丢失，肌肉丢失到一定程度会影响人的正常行动，降低活动能力，增加了摔倒骨折的风险。乳清蛋白可以帮助中老年人补充足量优质蛋白以维持肌肉力度和各个器官的运转，且乳清蛋白消化吸收率高，含有丰富的支链氨基酸可以帮助提高免疫力、促进肌肉与骨骼健康，预防慢性疾病。

4、术后恢复期人士

在手术后的恢复期阶段，也可以通过服用营养品来达到促进恢复作用。病人在术前术后的饮食不规律，术后身体虚弱，体内蛋白分解代谢加速, 合成代谢下降, 负氮平衡越显著，患病风险增加，因此也需要补充乳清蛋白，大量优质蛋白质可以帮助机体进行伤口愈合有着明显的著效，还可以提升免疫力避免并发症。

参考资料来源：百度百科 α-乳清蛋白

参考资料来源：人民网 乳清蛋白更适合四类人群补充

韩后乳清蛋白系列的补水效果挺好的。因为它这个系列无论是水还是霜都比较稠，秋冬用的话会更好。如果你的脸特别干，建议你用乳清蛋白有机霜，因为油分还大一点。另外韩后还有一个水感丝滑系列，是纯补水的。而且特别适合敏感皮肤使用。乳清蛋白出了补水效果以外，还有修复，抗击细纹的作用。如果你是初熟皮肤（25岁以上）更适合使用。

（为“韩后”乳清蛋白系列的产品）

乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能usnow乳清蛋白粉提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。

乳清蛋白较易被消化吸收，母乳中乳清蛋白含60%，酪蛋白含40%，故喝母乳的婴儿粪便较软，量也较少。另外，乳清中富含半胱氨酸和蛋氨酸，它们能维持人体内抗氧化剂的水平。还有许多实验研究都证明，服用乳清蛋白浓缩物能促进体液免疫和细胞免疫，刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生。所以乳清蛋白又是一种非常好的增强免疫力的蛋白。

乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低，但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白，还有其他多种活性成分。正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能，因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一。

从营养学的角度来看，经动物性蛋白质来源的食物中含有对人体有害的过量饱和脂肪、胆固醇等有害物质，过量食用易导致人体脂肪和胆固醇升高，从而导致心血管疾病的发生。通过服用蛋白粉可以在补充蛋白的同时避免这些问题。再加上它服用方便，吸引利用率高，能减少肠胃负担，所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择，而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。

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