材料排骨500克、莲藕250克、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。做法1、准备好所有的材料备用；2、将排骨剁成小块放入锅中，用开水焯一次水；3、将红枣和莲藕洗干净，再把莲藕切片一起放入到锅中；4、加入排骨、姜片、丁香和料酒，

材料韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量做法【馅的做法】1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝

材料饺子皮：面粉500克，清水260克。馅料：猪肉馅500克，荠菜400克，大葱2根，盐，生抽，香油，姜末适量，饺子馅调料半包。做法1、荠菜洗干净。2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。3、荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水

材料成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油做法1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。2、锅内烧水煮沸后下面条。3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里。4、另取一锅烧热植物油，

材料普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克做法1.面粉、黄豆面、盐混合均匀；2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用

材料鸡胸肉300公克，太白粉水1又12大匙，米酒1大匙，葱3根，朝天椒2根，九层塔适量，酱油1大匙，砂糖1大匙，鱼露2大匙做法1.将葱切成葱花，朝天椒切碎末备用。2.将鸡胸肉切丁，拌入太白粉水与米酒备用。3.锅中热2大匙油，放入鸡丁，用大

材料鸡翅6只、可乐适量、生抽适量（最好用老抽）、姜片适量（主要用来辟除鸡翅的骚味）做法1、先把鸡翅解冻，洗净。2、在鸡翅的表面用小刀划几下或用牙签戳几个洞（这样可以更入味）。3、把鸡翅放进容器里，在容器内放入姜片，然后倒入生抽（生抽刚浸过鸡

材料1.高筋面粉200公克，低筋面粉100公克，糖粉60公克，猪油105公克，盐3公克，水135㏄，2.低筋面粉300公克，猪油150公克，3.红豆沙600公克做法1.将材料1的粉类过筛后放置在工作台上筑粉墙，将猪油、盐和水放中间，慢慢揉成

材料低筋面粉125克，糖粉50克，杏仁粉25克，柠檬皮1个，无盐奶油45克，白油45克(没有的话用奶油代替)，全蛋15克做法1、低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀。2、擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团。

材料椰汁1罐，牛奶250毫升，水200毫升，糖大半碗，鱼胶粉40克做法1、将糖和水一起放在锅中煮，直至糖完全融化。2、往糖水中倒入牛奶和椰汁，一起煮开。3、锅中的东西煮开后，关小火，慢慢加入鱼胶粉，边搅拌边加。4、待鱼胶粉完全融化后，把火熄

小馄饨的做法：准备材料主料：小麦粉600克，猪肉(花肉最佳)300克，鸡架两只辅料：鸡蛋，虾米，紫菜少许，葱切段姜切片，香菜切碎备用调料：盐、鸡精，酱油，香油

原料大明虾，面粉，嫩菜叶，小葱，紫菜，麻油少许做法1取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许，搅成泥蓉。2用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上焯烫剁碎的嫩菜末和小葱末、紫菜。

材料南瓜50-100克 山药50-100克 高汤1000ml 米饭200克做法第一步南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟，晾凉切小块备用。山药去皮洗净，切小块，泡水备用。第二步用鸡骨架熬汤，加几片生姜煮30-40分钟。第三步取米饭加入高汤500-600

材料大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉90克，水适量，盐适量，鸡精14勺，料酒12勺，淀粉12勺，香油1小勺做法1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为

材料用料：鸡蛋2个、低精面粉60g、白糖40g、无盐黄油20g、泡打粉1g装饰：黑巧克力100g、白巧克力100g、彩糖、椰蓉适量用具：20连模棒棒糖模具一个、棒棒糖棍子20支做法1.黄油融化备用，鸡蛋打入大碗中，加入白糖，隔热水用电动打蛋

材料鸭腿，山药，青椒，盐、葱姜、鸡精适量。做法1、鸭腿去皮剔骨切丁，用料酒和嫩肉粉腌20分钟。2、山药切丁或小片，用水煮八成熟。3、热锅冷油爆葱姜同时炒鸭肉变色放山药和青椒。4、放盐和鸡精调味收汤即可。

材料鸭肠（剪成小段），葱（切小段），红辣椒（切条）做法1.架油锅，油要烧热，鸭肠沥干水份（不然会溅出很多的油），快速下去爆炒。2.赶紧下葱段和辣椒丝，再翻炒几下。3.赶紧出锅。。。哈哈哈。。。反正尽可能快就对了。。不然老了就咬不动咯~~~

材料义大利千层面4片，草虾仁100公克，蛤蜊肉80公克，鲷鱼肉丁40公克，蒜末2瓣，洋葱末40公克，起司丝100公克，起司粉30公克，奶油40公克，高汤200cc，A.盐14茶匙，红酱150公克，白酒30cc，面粉10公克，B.盐14茶

材料海鲜汤色彩鲜红，令人垂涎欲滴，是餐牌上头盘开胃菜的首选。分量：2人预备时间：15分钟做法：20分钟材料橄榄油1汤匙，蒜茸1粒，洋葱粒1汤匙，香叶12片，番茄汁250毫升，白酒50毫升，鱼上汤150毫升，红辣椒粉少许，大虾4只，鱼柳30

材料牛里脊200克，西蓝花半棵，香菇5朵，胡萝卜半个，调味料：红葡萄酒，淀粉，蚝油做法1 牛肉切片加一小勺淀粉，一大勺红酒抓拌均匀静置10分钟2 香菇泡软切四瓣，西兰花掰小朵，胡萝卜切成半圆厚片3 把西蓝花，胡萝卜焯水后捞出来4 炒锅加油烧