材　料：草虾１２只、冬瓜１段、香菇２朵、火腿丝１２条、菠菜汁１／４杯、高汤１杯、香菜、太白粉各少许作　法：１、草虾去壳、抽去肠泥，用盐抓洗、拭干，腌上少许酒、盐、胡椒粉。２、冬瓜去皮、切长方形薄片，入滚水中烫一下，稍软即取出。３、每片冬瓜

[肉菜粥]　　先将米洗净；炒肉末，加入适量水，将米放入，米烂后加入制好的菜末（碎菜），再煮开即可食用，或将米洗好后加入排骨汤或鸡汤中，待米煮烂后，加入碎菜，再煮开即可食用。

[土豆鱼肉汤]　　将土豆削皮洗净，切成碎块；将锅烧热，放油，油开后放入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。

组成：红枣250克、鸡内金15克、面粉500克、黄豆油和盐适量。功效：健胃益气，消食开胃。适用于小儿食欲不振，消化不良等症。用法：熬取白术、干姜汁200毫升，再入红枣煮熟去枣核后压泥。将鸡内金磨成细粉与面粉、盐和匀，加入枣泥和药汁揉成面团在

湿热泻 夏秋季节多见，特点是大便稀薄有黏液，或呈蛋花样便，常伴有腹痛、腹胀、发 热、口渴、小便黄少、肛周发红等。治宜清热利湿。(1)马齿苋粥：鲜马齿苋250克(或干品60克)，洗净，切碎，水煎10～20分钟，去渣，加入适 量大米，煮成粥

【原料】：白菜600克，火腿2－3片，浓鸡汤1杯，生粉、炸油、盐、白糖各适量。【制作】：把白菜柔软部分切成6－7厘米长洗净后滤干水，油加热后快速炒熟白菜，用另一锅把鸡汤煮开再加火腿片，用盐糖调味适中后加入白菜，用小火煮15分钟，以

脾虚泻 多见于久泻之后。特点为便稀，多饭后即泻，不臭，有不消化物，时轻时重，伴 面黄体弱、睡时露睛等症。治宜健脾止泻。(1)山药羹：炒山药研粉，每次10～15克，开水调糊，沸水冲服，每日服2次。(2)山药蛋黄粥：生山药(干)30克研细

伤食泻 多由饮食不节引起。临床表现为泻下酸腐，伴有不消化食物残渣，肚腹胀痛，恶 心呕吐，舌苔厚腻。治宜消食导滞。(1)山楂萝卜饮：生山楂15～30克，白萝卜250克，切碎煮汁，频服。(2)内金粉、鸡内金2个，烧灰，米酒调服。(3)麦

【原料】：草菇一杯，豆腐一块，豌豆2汤匙，汤、生粉各1汤匙，油3汤匙，盐、糖、生抽各少许。【制作】：草菇泡软，豆腐切成1厘米厚、3厘米见方沥干水。下油1汤匙把豆腐煎至金黄色后盛起。下油2汤匙炒草菇，倒入汤煮一会加豆腐及豌豆，用其他调味料调

寒泻 多由饮食过凉或腹部着凉引起。表现为大便清稀，日久难愈，夹有不消化物，臭气 不甚，肠鸣隐痛，手足发凉。治宜温中祛寒止泻。(1)锅巴炭：饭锅巴50克炒成炭，研细末，每次3～6克，日2次。(2)柿饼2个，放米饭上蒸熟，分两次食用。(

材料：● 净魚肉 １５ｇ● 西红柿 ２０ｇ● 水溶淀粉適量● 精盐适量做法：(1) 鱼肉用开水煮熟，切碎(2) 西红柿去皮，切碎，同鱼肉放到３０ml鸡汤中烧开，加少量精盐调味。(3)

主料：香蕉、鸡蛋辅料：牛奶作法：1.香蕉一根磨成糊,煮熟的鸡蛋一个,只取蛋黄。2.将香蕉蛋黄放在碗里搅拌,加适量的牛奶。3.放在锅里隔水蒸1-2分钟即可。此菜肴营养价值高，非常适合婴儿。

用料： 虾仔肉 150 克 火腿 60克 布包豆腐 2件 胜瓜 少许 盐、糖 、汤 各适量 生粉、胡椒粉 各适量制作： 虾仔洗净沥干水后切粒，用少许油炒熟。火腿也切粒，豆腐用细精盐涂匀挑入碟中，斜切厚块隔水蒸热4-5分钟。

原料：锯缘青蟹（沿海城市出产），俗称红鲟配料：锯缘青蟹一只、稀饭、葱花、盐、味精做法：先将蟹肉剔出加入煮好的稀饭，再加入葱花、一点盐、最后加少许味精，就完成了。特点：去处锯缘青蟹的异味，含丰富的蛋白质，宝宝好入口。

原料：豆腐100克，鸡胸脯肉35克，熟咸鸭蛋黄2个，熟油25克，湿淀粉5克，精盐2克，味精1克，葱花4克，鲜汤适量，香油少许。 制法： (1)将鸡胸脯肉剁成泥，加入鲜汤调匀;熟咸鸭蛋研成细泥，豆腐用开水烫过后用刀抹成细泥，加入鲜汤调成糊。

此面色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多种婴儿发育所必需营养素。制作中，要将所用原料切碎，煮烂。主料 挂面50克，肝10克，虾肉10克，鸡蛋1个，菠菜10克。辅料 鸡蛋、酱

1-3岁的每日进餐不能以人的“一日三餐”作为标准，孩子年龄太小，对外界食物摄取的能力太小，所以应该加餐使幼儿每日进餐次数多一些。1-1.5岁的儿童每日安排进食四至五次，最多不超过六次，每餐间隔四小时。1.5-3岁，可逐渐由五次改为三餐一次

用料：甜玉米2条作法：把玉米料用刀刮下来，玉米粒加用两碗水放进锅里煲5分钟，然后把玉米粒和水一起放入搅拌器里搅，搅出来的玉米水用沙布过滤，喝过滤出来的玉米水。