主料：鸡蛋500克，小葱500克。 辅料：精盐10克，味精5克，水300克。 制法：1、将鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀；小葱去根，择去外皮，洗净，切成1.5厘米长的小段待用。2、将水放入锅内，开后倒入鸡蛋汁不断搅炒，待鸡蛋成块,加精盐、味精

用料:鲜藕1节,绿豆50克,食盐少许.做法:鲜藕去皮洗净,备用.绿豆用清水浸泡后取出,装入藕孔内,放入锅中,加清水炖至熟透,调以食盐,取出切成厚片,装盘,佐餐食用.功效:清热解毒,明目止痛.

主料：面粉400克，面肥100克。 辅料：白糖50克，红糖50克，桂花少许，青梅、葡萄干各10克，碱3克，清水200克。 制法：1、将面粉放入盆内，加入面肥、水和成面团，发酵待用。2、 发面对好碱揉匀，分成两块同样大的剂子，一块揉白糖，一

主料：草鸡蛋一个，发制的木耳、西红柿、青菜适量，煮好的米饭或面条适量。配料：花生油少许，盐少许，香油少许。作法：一、木耳、青菜切碎，西红柿切丁，鸡蛋打成糊状； 二、锅内放油，至七成热左右加入木耳、青菜翻炒，再加入西红柿丁，放

三味淇淋原料：一份冰淇淋球，半根胡萝卜，一个花旗橙，一只中型蕃茄，糖少许。做法：①花旗橙(或冰糖橙)去皮②胡萝卜稍切焯水至熟，可去生腥③蕃茄去外皮切块④以上三种原料入搅拌器打匀，●杯，放上冰淇淋球即可。津津乐道：看来似冷饮铺里一杯冰品，实

八珍糕：茯苓、山药、扁豆、薏仁、莲子肉、芡实各30克，加糯米粉100克，白糖100克 ，拌匀蒸糕，功效同上。

八宝豆腐：嫩豆腐100克，香菇5克，松子仁、葵花子仁各10克，鸡肉丝50克，火腿丝25 克。同入浓鸡汤中煮熟即成，加适量调味品。有营养强壮、助长健脑作用，易于消化。

山楂粥：山楂40～50克，粳米100克，白糖10～15克。先用山楂煮汁去核，与米煮粥，粥 成加糖调和即成。也可与白萝卜100克同煮粥。有消食导滞作用，适用于消化不良者。

鹌鹑羹：鹌鹑肉250克，切丁与淀粉拌，入油锅内煸炒，另加姜、葱、醋调和煮羹。也可 用香菇、木耳同炒煮羹。或用鹌鹑蛋代肉，即鹌鹑蛋2枚，加白蜜50克，姜1片，煮熟即成。 有增进食欲、助长发育、益神健脑作用。

玉米100g 捣碎加水适量蛋黄一个 搅碎和肉泥50g加入上面搅拌均匀，蒸20分钟。

红枣花生煲：干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚食用。(2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。(3)猪肝羹：猪肝100克，

橘子3个、胡萝卜1根橘子去皮，剁成小瓣，榨出纯汁。胡萝卜去头尾，纵切成长条，榨纯汁。将橘子汁和胡萝卜汁混合饮用。

土豆两个清水小火煮熟透，取出晾凉去皮，用小刀蘸水切成块。炒锅加油，将土豆块下锅慢慢两面煎成黄色盛起。锅内加少许油，将葱花、蒜末和干辣椒碎煸香，把土豆块倒入翻炒匀，加盐加花椒粉出锅即可。

基本调味料味素1匙，盐12匙，酒少许，胡椒粉少许，香油1匙做法1.苹果去皮切成丁，葱洗净切丁，绞肉、馄饨皮备用。2.将苹果、葱、绞肉、调料拌匀。3.馄饨皮包入2成馄饨状。4.包好的馄饨放入

嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶14杯 奇异果1个 熟油少许 调味料：盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法： 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放

材料：1斤鲜奶（全脂奶，不要掺水呀！）兑生粉2两、糖1两和鸡蛋清6个；面粉1斤半，盐1－2茶匙，发酵粉1汤匙（兑脆炸浆用的），油2斤（用来炸东西，实际上不必用那幺多，最好用花生油，香些） 做法：1，把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，

[原料]：水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙[制法]：1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子

原料：西瓜半个，雪梨、苹果各2个，莲藕、马蹄各250克，白糖少许。制作：（1） 将西瓜、苹果、雪梨洗净，去皮去子去瓤，切小块；莲藕、马蹄去皮，洗净，切成细丝。 （2） 把用料共置洁净布袋绞取汁液（也可用榨汁机榨汁） 在汁液中加入白糖