猪肉5号病是什么

猪肉5号病是什么,第1张

口蹄疫(五号病)

1.流行特点:

病原是口蹄疫病毒,本病的传染源很广,病猪的各种组织,分泌物和排泄物都有传染性。传播方式复杂,直接或间接均可传播。流行方式多为蔓延式,间有跳跃式流行。一年四季均可发生,以春、秋季多发,寒冷天气病毒在外界环境长期存活,所以潜藏着天气转暖时大流行的疫原。

有5号病这样的说法吗?

如果说是5号肉,也有点勉强,一般猪肉分割后分为4块:1号猪颈背肌肉、2号猪前腿肌肉、3号猪大排肌肉、4号猪后腿肌肉。

病猪肉——又分太多种病,比如:气肿病、水肿病、各种炎症、胃肠道疾病、带有各种寄生虫、以及非病理性的应激综合症等,对猪肉的气味、颜色、质感都会有不同程度的影响。所以很难一概而论。


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