补铁最忌讳吃什么食物

1、茶：尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

2、油炸食物和不易消化之物：油炸食品一方面其中所含的大量营养成分被破坏；另一方面油炸食品变得坚硬，不易被消化吸收，停留在肠道，引起肠道渗透压的改变，造成肠道功能紊乱，反过来又加重了肠道营养成分的吸收障碍。

3、大蒜：大蒜含有较多的挥发性物质，据研究表明，大蒜本身具有刺激性，多食用会抑制胃液分泌，影响食物的消化和吸收；它还会降低血红蛋白和红细胞数目，可加重贫血。

4、牛奶：牛奶会抑制铁元素的吸收。

扩展资料：

最补铁的9种食物

1、动物肝脏：各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少，尤其值得推荐。

2、三文鱼：三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。

3、牛肉：牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4、鸡胸肉：鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。

5、糙米：糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效。

6、南瓜籽：100克南瓜籽含铁15毫克，可满足女性铁日推荐量的75%。

7、全谷食物：小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平。

8、黑巧克力：100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克。

9、干果：没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维。

参考资料来源：人民网-9种食物告诉你补铁虽重要 全民补铁不可取

1、不能喝咖啡和浓茶

由于咖啡里的多酚类物质容易和铁形成难以分解的盐类，进而抑制铁的吸收。而茶叶中的鞣酸易于低价铁结合，形成不溶性鞣酸铁，阻碍铁质吸收。因此，对于贫血患者而言，咖啡和浓茶都是不合适的。

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2、限制油脂

食用过多脂肪，可抑制人体造血功能，同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响，因此每天摄入脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，最好是食用植物油脂。

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3、不能喝牛奶

一般而言，服用补铁药物时不宜喝牛奶，因为牛奶中的钙、磷等物质易与铁质结合生成不溶性含铁化合物，使铁吸收率下降。不过，瑞克生血宁片的补铁吸收率高且不受膳食因素影响，如果不愿割舍牛奶可以选择瑞克生血宁片来补铁。

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4、不宜吃大蒜

由于大蒜性味辛温，吃多了易导致肝血亏虚，影响维生素B族的吸收，进而导致铁吸收利用率下降、铁排泄量增高。另外，大蒜的挥发成分大蒜辣素可使血液中的红细胞和血红蛋白降低，长期食用会引起贫血。

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5、忌碱性食物

人体内如呈碱性环境，不利于铁质的还原和吸收利用。胃酸缺乏也会影响食物中铁的游离和转化。故贫血患者尽量少食碱性食物，如馒头、高粱面等。

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拓展资料：

补铁补血注意事项

1、多吃含铁丰富的食物

在保证摄入足够热量的基础上，患者应多吃一些富含铁质的食物，如动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、猪瘦肉、禽鱼肉)、动物血(如猪血、鸭血等)、绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等。

2、多吃新鲜蔬果

新鲜蔬果富含丰富的维生素C，而维生素C不仅可以保护人体肠胃，还能将三价离子铁还原成二价铁，从而促进铁元素的吸收。所以，在补铁同时可以多吃一些新鲜蔬果，如猕猴桃、西红柿、橙子、青椒等。

3、及时服用铁剂

食补的方式，只适合在日常生活中预防贫血。如果一旦已经患有贫血，则需要在医生指导下补充铁剂。在服用补铁药物时，应选择安全性高、胃肠道刺激小、吸收率高的药物如瑞克生血宁片，遵循“小量、长期”的原则来补铁。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%A1%A5%E9%93%81/5501800?fr=aladdin"target="_blank"title="补铁-百度百科">补铁-百度百科

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