请介绍下山茱萸炖甲鱼的经典做法？_备孕

山茱萸炖甲鱼做法

主料

甲鱼200克

辅料

山茱萸20克枣（干）10克牡丹皮8克

调料

大葱5克姜5克盐2克味精1克鸡精2克

制作方法

1将甲鱼去掉头爪和内脏，用开水焯一下，放入准备好的沙锅中备用·

2.将山茱萸、丹皮放入锅内，加入2000毫升的水，煮20分钟左右，然后将煮好的水和药料倒入炖甲鱼的沙锅内·

3.放入葱、姜、大枣,再用文火炖熬一个小时左右，最后放入盐、鸡精、味精即可·

随着社会的发展，现在人们对于饮食的要求越来越高了，不仅要求食物要非常美味，而且还要有很不错的滋补养生功效，而甲鱼汤就是这样一种食物了，不过虽然甲鱼汤很好，在食用的时候也有很多注意事项哦，一起看看吧。

1、适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用适宜慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用适宜干燥综合征患者食用适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用适宜低蛋白血症患者食用适宜脚气病患者食用

2、甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食孕妇吃了会影响胎儿健康另外痰食壅盛者慎食。

3、甲鱼血生喝要谨慎。民间常有生喝甲鱼血的传统，在此，小编提醒：任何生吃的东西都有细菌，需谨慎。不过，与野生鳖相比，有机鳖就健康多了，它虽是野生放养，但人工定期检测、时刻把控甲鱼的生态健康指标。因此，有机鳖除了鳖肉美味外，更加适合做鳖血酒。小编了解到，不少人喜欢用鄱阳湖御景有机鳖做鳖血酒。看来，“有机”的就是不一样。

4、甲鱼相生相克的配料。甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、橘子一同食用。甲鱼与天麻、山药、川贝母一起食用，则可以起到事半功倍的效果。

5、幼儿少食，孕妇忌食甲鱼。甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。怀孕的妇女食用甲鱼则有可能导致胎儿流产，因此食用甲鱼是大忌。

山茱萸是一种红色小果实，果实的颜色和形状跟枸杞子十分的相似，因此，很多人误把山茱萸当成枸杞。那么，山茱萸可以吃吗？山萸肉怎么吃？

山茱萸可以吃吗

山萸肉又称为山茱萸，性微温，无毒，入肝经和肾经，有补益肝肾、涩精固脱的作用。山茱萸补益之功较为平和，壮阳但不会助火，因此适合普通人拿来食疗。张仲景所创制的金匮肾气丸就运用了山茱萸。

山茱萸可以直接吃吗

可以的，泡水冲茶那样喝，直接食用都可以。功能主治，补益肝肾，涩精固脱，用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱，内热消渴。

山萸肉怎么吃

1、山萸肉粥

材料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。

做法：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。

功效：补益肝肾，涩精敛汗。