食醋，无论是作为一种调味品，还是作为一种保健食品或是治病的药品，已愈来愈受到人们的重视和喜爱，在世界各地的身价也在不断提高。日本人用醋治病防病，并将“少盐多醋”放于长寿十训中的第二位。在美国的佛蒙特州，民间将苹果醋和蜂蜜调和，均匀兑入凉开水中，每天坚持饮用，结果该地区居民大多数长寿，在美国长寿地区名单中位居第二。后来这种具有长寿功能的“佛蒙特饮料”大量进入市场，继而风靡世界。
食醋的7大保健作用
日常生活中十分常见的食醋有许多神奇的功效，可以说是药食同源的典范。据广州中医药大学教授黄兆胜介绍，历代本草对醋功效的总体评价是：理诸药，消肿痛，祛邪毒。现代科学认为，醋的营养成分丰富，含有蛋白质和多种氨基酸；含有葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、鼠李糖等；另外还含有多种有机酸，除醋酸外，还有乳酸、甲酸、柠檬酸、苹果酸、丙酮酸和琥珀酸等；还含有维生素B 、B 及多种矿物质和微量元素；还有14种以上的香气成分。食醋的基本成分决定了它具有独特的保健作用。
1．兴奋大脑神经中枢，促进消化；
2．增强解毒功能；
3．抗氧化、延缓衰老；
4．抑菌杀菌；
5．对人体代谢的影响：包括消除疲劳，预防泌尿结石，促进钙的吸收等；
6．减肥；
7．美容护肤。
此外，食醋尚有解酒防醉，助血补气，软化血管，降低血脂，调节血液循环等作用。
家有二两醋，全家都健康
食醋不光能够带来美味可口的食物，它还能为我们的家人带来健康。黄兆胜教授还特意为我们提供了一些方便实用的食醋药用小验方：
1．治疗流感 食醋以每立方米空间用醋5-10亳升计算，取适量，以1-2倍水稀释后加热，蒸薰房间，每次约1小时，每日或隔日蒸1次，可消毒空气，预防流感传染。
2．治疗高血压 冰糖500克，放入食醋100毫升溶化，每次10毫升，每日3次，饭后服。溃疡病胃酸过多者不宜。
3．驱除蛔虫 每6小时服食醋2汤匙，连服2天，可驱除肠道蛔虫。
4．治疗月经不调 艾叶15克，用醋15克炒，煎汤，饭前冲鸡蛋黄2个食，每日2次。治疗虚寒性月经延后，经量少。
5．治疗跌打损伤 外伤引起的青紫肿痛可用热醋涂敷患处，每日3次，消肿止痛。
6．治疗皮肤病 神经性皮炎患者可用醋涂于患处，1日数次。醋中加入土槿皮用于治疗手足癣。
7．治鱼骨鲠喉 威灵仙30克，醋150毫升，加水1碗，煎药法为半碗，去渣加入100毫升醋慢慢吞服。
8．治疗牙痛 用陈醋50毫升、花椒100克，煎后含漱，可治疗龋齿牙痛。无龋齿者有防龋作用。
9．治疗蚊虫叮咬 食醋外涂于蚊虫叮咬处，具有止痒、消毒、防感染作用。
10．治疗头皮痒、脱发 用醋150毫升，加水200毫升，放在火上加热，趁热洗头，每天1次，可止痒和防止脱发，还可使头发润泽光亮。
11．预防食物中毒 凉拌菜中加入食醋，除调味外，尚杀死某些细菌特别是海产品中的嗜盐菌。
12．健美皮肤 蜂蜜和醋各1－2汤匙，温开水冲服，每日2－3次，治疗皮肤粗糙、黝黑。
13．消除疲劳 在浴池的水中加入适量食醋，洗浴后舒适解乏。
除以上药用外，食醋尚可用于治疗诸如头痛、肥胖、眩晕、烧伤、关节
炎、肾炎、食物中毒、不孕症、疥癣、脚气病、狂犬咬伤等疾病。
给你提个醒，食醋有禁忌
虽然食醋可药可食，但也并不是人人皆宜、多多益善，黄兆胜教授同时也指出了一些食醋使用的注意事项：
1．日常食用不宜过量。成人每天可摄取20-40毫升（最多不要超过100毫升）。老弱妇孺、病人则应根据自己的体质情况减少分量。有的人为了治病，每天大量饮醋，这是不可取的。用醋治病......>>
什么时候喝醋最好,1次喝多少呢?早上喝好吗?
5月19日每天喝一杯醋美容，没想到却烧坏了食道。喝醋美容的张小姐，日前不得不住院接受治疗。
张小姐今年26岁，从事营销工作。她听说醋有美容的功效，就买来食用醋，每天喝上一杯，还食用醋煮鸡蛋，坚持喝醋蛋汁。喝了半年后，她发现自己的容貌没多大改变，却经常出现烧心的感觉，胸骨后剧烈疼痛。日前，武汉大学中南医院的医生为她做了胃镜检查，发现其食道已重度糜烂。医院消化内科教授朱尤庆分析认为，这是食醋过量所致。
朱尤庆指出，醋的主要成份是醋酸，有一定保健作用，能增加食欲、帮助消化。而且，由于醋含有丰富的钙、氨基酸、维生素b、乳酸等物质，对人体皮肤有一定好处。但是，醋是一种酸性物质，食用过量不但会影响人体酸碱平衡，还会灼伤消化道。特别是对胃溃疡患者来说，由于本身胃酸分泌过多，多喝醋会加重病情。他建议，喜喝醋者最好将醋稀释，少量、间隔饮用。
醋蛋有良好的美容护肤功效，它的制作也很简单。
将一个鲜鸡蛋洗净放入2斤醋中浸泡，1天后蛋壳开始溶解，1月后蛋壳会全部消失，只以薄皮浮于其中。这时，可用小汤匙取其1匙掺入1杯开水中，每天服用一次，久之皮肤色泽就会光洁、细嫩。
醋蛋的功效在哪里呢原来，鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能。
喝醋减肥法完全报告
默默
很多朋友计划著自己的减肥大计，以期夏天来临之前恢复自己的窈窕身段，又有朋友开始喝醋，说既可以消食，还可以减肥。
其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间 关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化、甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信？哪些又缺乏科学证据？
●醋不能调节血液酸碱值
不少人每天喝醋养生，是因为相信醋在口感上虽是酸性，进入人体却为碱性食物，所以能调整血液的酸碱值，让人不容易生病。
正常情况下，人体的血液呈弱碱性(约为PH7.4)。营养师指出，国外曾有少数研究发现，血液偏碱的人，身体比较健康，而偏酸的人，患疾病的风险比较高，民间也有所谓吃肉会让体质变酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以调整体质，恢复到偏碱性状态的说法。
但是，改变血液的酸碱值，真的能靠吃某些食物就能办到吗？
不少西方营养学家指出，目前根本找不出科学根据证明这种说法，就连中医也不认同这种靠饮食改变身体酸碱值的论点。西方营养学认为，人体自有机制维持血液的酸碱值平衡，这牵涉复杂的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改变的。
●醋不能减肥
喝醋减肥法曾经风行一时，日本、台湾就流行过将黄豆泡在醋里腌渍成醋豆，声称每天早晚吃10～20颗，就能达到减肥效果。所持论调是醋能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，但是营养专家对此都摇头表示，目前并没有确切的研究支持这种说法。
有营养师推论，如果真要说喝醋能减肥，可能是大量喝醋喝饱了，吃不下其它东西，或是以吃醋豆取代了平常的高热量零食，相对之下，热量摄取减少。
不过，这种减重法无法持久，长期下来造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，翁慧铃提醒，相反地，有些醋商品如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或是营养标示的热量及碳水化合物含量。所以喝醋能否减肥，令人怀疑。
●醋......>>
每天喝多少醋好
醋是酸性嘛~~有腐蚀性~~把你的脂肪给腐蚀了~~~
呵呵，这种答案多少有点搞笑~~
其实我感觉醋吃多应该没事~~我姥姥姥爷知道一个偏方就是用醋泡豆子，然后每天吃一大勺，可以预防疾病。我吃一粒就感觉酸的不成，可以见得醋很浓~~
所以我觉得醋应该没有什么害处吧~~你看人家山西人逢年过节就直接满碗喝醋~~
既然你觉得喝醋多不好就是量少点成了，这东西，成年累月的不敢保证没什么心理作用~~~
以上只是个人观点，健康的身体很重要，如果有条件找个医师咨询一下是最好的方法。
一天什么时候喝醋最好？喝醋都有什么好处？
空腹不喝醋 不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得 *** 分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不 *** 胃肠，顺道帮助消化。 ●每天最多1-2杯稀释醋
麻烦采纳，谢谢!
每天喝多少醋对身体好
每个人的体质及健康状况都不一样，吃法和用量自然会不一致。一般正常人平均每天服一大汤匙，体质较酸或肥胖的人可增加一汤匙。初次尝试者可减半，适应后再酌增。
摄取方法可在煮饭时加入少许白醋，或加入到所炒的菜肴之中；煮肉类汤羹时也可以加进适量的醋；凉拌沙拉加醋可使人胃口大开。
一天该吃多少醋比较好
火气较旺者，建议日服一粒即可。黑蒜适用人群 1、贫血、缺铁、缺钙者。 2、心血管及脑血管疾病者。 3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血糖者。 4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。 5、癌症。 6、老人痴呆症、帕金森氏症等。 7、脑中风、耳中风等。 8、肾虚、体质虚弱、易疲累、精神不济者。 9、前列腺疾病者。 10、糖尿病患者。 11、易感冒者。 12、为经期症状所苦者。 13、想常保年轻有活力者。 14、免疫力低下人群，增强免疫力。 15、长久做办公室，不运动人群。 16、处在亚健康人群。 17、便秘、腹泻者
醋我们每天吃要多少才是适量
说起醋，自然就想起了山西人。山西是中国醋的发源地，山西人酿醋也有四千多年的历史了。到现在，山西老陈醋已经成为游客到山西的必购佳品。说起醋的历史，还有一则有趣的典故。古时管醋叫“酰”，把酿醋的人叫“酰人”，把酿醋的醴叫“老酰”。因此，吃醋不叫吃醋，而叫“吃酰”。由于山西人对酿醋技术的特殊贡献，再加上山西人嗜醋如命，又巧合了“酰”和山西的“西”字同音，所以外省人就称山西人为“老酰儿”了。我本人也很爱吃醋，吃面条、饺子时都喜欢加点醋来调味，酸香的口感会让我更加有胃口。有时候做菜，也会适当地放点醋，比如炖排骨或大骨头汤，汤滚的时候滴几滴醋，不仅提鲜、除腥，还能促进骨头中钙质的析出，让骨头汤真正起到补钙的作用而炒青菜的时候，滴两滴醋，则可以减少青菜中的营养素如维生素C的流失，保留青菜的营养价值。小小几滴醋，绝对作用大大的。其实，醋本来就是五谷杂粮酿成的，跟酒一样，保存了原材料中的精华，比如醋中的柠檬酸、醋酸、氨基酸，都是对人体很有益的成分。最近还比较流行一种水果醋，据说有很好的美容养颜功效，深得爱美女性的青睐。我的同事小吴就把水果醋当成每日必喝的美容保健上品，经常跟我鼓吹喝水果醋的种种妙处。醋能开胃、促消化：醋独特的酸性口味，可以激起食欲，所以，胃口不好的时候，或者是味觉退化的老年人，适量吃些醋，可以调节食欲，改善进食情况胃酸较少的人适量饮醋，还有促进消化的作用。醋能预防高血压：“少盐多醋”的吃法，能降低患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。此外，水果醋里含有矿物质钾，可以帮助身体排出过剩的钠，预防高血压。醋的养生功效确实不小，少量吃醋无碍，但是凡事都有个度，过犹不及甚至有害。喝醋太多，对胃肠 *** 太大。所以，吃醋养生也要注意时机和量，不要乱“吃醋”，吃得不恰当，反而伤身。以下的几个要点尤其要铭记于心。1。喜欢吃肉的人可在每餐之后饮用一杯水果醋来帮助消化，吃素或平时消化功能就很好的人，则没有太大必要。2。喝醋从量上说，每天最好不要超过20毫升。3。尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成伤害。4。患胃溃疡、胃酸过多的人、糖尿病患者不宜多喝。5。对水果过敏的人要详看说明，避开相应的水果醋。6。老年人要少吃醋，防止骨骼过分钙化，否则易发生骨折。其实，只要饮食均衡，我们摄入的醋就已经足够了，并不是非喝醋不可。也不必对醋有过高的期待，更不要误信偏方，以为它能治病。是否有必要天天喝醋，纯粹是个人饮食、养生偏好，并没有太多的科学依据。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这是以前中国人生活的真实写照。现在，生活在城市中的人再也不必烧柴了，但其余六件事，还是必不可缺的。其中非常有必要说说的，第一个就是盐。盐号称“百味之祖”，放盐不仅能增加菜肴的滋味，还能促进胃液的分泌，增进食欲。但盐这种调味品之所以重要，还因为它有很强的人体生理调节功效，每天摄入足够量的盐才能维持心脏的正常活动，维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡。中国古代对盐的管制很严格，禁止私贩食盐，就因为盐是日常生活的必需品，谁都不能少，所以利润很大。不过，我们中国人吃盐有一个最大的毛病——过量。我刚结婚时，每回老公吃我做的菜，总是说：“太淡了，一点咸味都没有。”我则回应道：“这是因为你原来吃得太咸了。现在既然是我掌勺，就一定要把你这习惯给扳过来不可。”世界卫生组织建议，每人每日的盐摄入量不应超过6克，对未成年人来说应该更少。成人一般每天所需的钠为2200毫克，这其中包括食物本身含的钠......>>
一天一个人喝多少醋对人有好处
: 每天喝点醋有好处: 1、醋不能调节血液酸碱值: 不少人每天喝醋养生,是因为相信醋在口感上虽是酸性,进入人体却为碱性食物,所以能调整血液的酸碱值
每天什么时候喝醋最好
饭后用醋的建议是好的，可憨减少对胃的 *** 。但是服用食醋的时间最好是在午饭时（或饭后）和晚饭时（或饭后）。因为分解酶分解我们吃进去的食物时，就是在这个时间最活跃，适量的在这个时间吃些食醋，可以加强分解酶的分解质量，从而增加人体获得的营养。
喝白醋有什么好处一天喝几次一次喝多少
没啥好处，喜欢就可以，酸多伤胃！
可以吃醋。女性在月经期间血室开放血海空虚，邪气易于入侵，同时气血失调，情绪易于波动，机体抵抗力下降，容易导致疾病的发生。因此，月经期间要注意调护。一、要保持外阴清洁，禁止性交，盆浴，冲洗和游泳。
二、要避免寒凉，经期要避风驱寒，不宜冒雨涉水，洗冷水脚或洗冷水浴。
三、经期要注意避免剧烈运动和重体力劳动。经期还要注意调节情志，保持心情舒畅，经期的饮食宜清淡而富于营养，不宜嗜食辛辣助阳之品或过度饮酒，容易导致血分蕴热，迫血妄行，导致月经过多。经期也不适合过食苦寒生冷之品，容易凝涩胞脉，血行受阻，导致痛经，月经过少等。醋不会偏热，也不会偏寒，而且醋是酸性的，有酸性收敛的作用，可以起到缓急止痛，对于有痛经的患者来说，可能可以起到一定的止痛效果。
经期饮食注意事项有：
1、多吃促进血液循环的食物
经期内应多吃葱白、木耳、花生、核桃、大枣、桂圆、玫瑰花。若在经期内，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝红糖煮生姜来平衡体内血液循环，促使血液流畅。
2、多吃富钙食物
研究发现，女性大量摄入钙质和维生素D有助于降低经前期综合征风险。女性每天应该摄入1200毫克钙，700国际单位的维生素D。应多吃低脂牛奶、奶酪、酸奶、强化橙汁和豆奶、三文鱼和维生素D强化牛奶等，并多晒太阳。
3、不要错过早餐
为了避免特别饿的感觉，一天三顿应按时，早餐尤其不要错过。如果经前期感觉忧郁，那么错过任何一顿饭都必然导致血糖大幅度波动，加重经前期综合征。
4、多吃纤维和瘦肉蛋白
多吃糙米、燕麦和大麦面包等全谷食物，多吃瘦肉蛋白和各种水果蔬菜。纤维帮助体内清除过量的雌激素。多吃蔬菜、豆类、全麦、荞麦以及大麦(不仅纤维丰富，也含有大量的镁)等食品，可摄入更多的维生素B1和B2，对预防经前期综合征非常关键。
5、少吃糖
甜食会导致雌激素和孕激素紊乱，进而降低大脑中血清素水平，导致情绪不稳，更易焦虑，诱发经前期综合征。专家建议，少吃或不吃甜食，多喝水，吃些新鲜水果。
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