题外话：我们在饭前和饭中间适当喝点汤水,这样饭后也不容易口渴了,当然口味也不要太重,清淡一点比较好。
常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤（或进一点水），等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
1、炖汤通常有营养，但不同的汤营养物质是不同的，还能起到增进食欲的作用，有助于为身体补充能量和水分，维持身体健康，适用于消化能力较弱的人群。
2、炖汤是指使用原材料用容器装起来隔水蒸出来的汤，汤比较清澈，而且口感较清爽，炖汤通常选择含蛋白质的动物原料，比如牛肉、羊肉、猪骨、鸡肉、鸭骨等，而且还有鱼肉等。在炖汤的时候会加入一些材料，比如百合、冬虫草、当归、白果、生地、雪蛤、无花果以及天麻等，可以使汤味道更加鲜美，而且还能够使汤更加的有营养。炖汤里面含有许多营养物质，各种食物的营养成分在炖煮过程中会充分渗出，含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、锌等人体所需要的营养元素，可以为身体补充营养，因此炖汤是有营养的，并且还能够起到增进食欲的作用，可以为身体补充能量水分，如果消化能力比较弱，可以喝一些炖汤。
3、炖汤里面含有嘌呤、脂肪、维生素以及无机盐的成分，如果长时间过多的喝汤，会使体内摄入过多嘌呤和脂肪物质，容易引起高尿酸血症以及高脂血症。
我国人们在进行炒菜的时候都还有很多菜，他如果感觉倒掉的话就比较可惜所以很多人在吃完菜之后都顺便也会把菜汤喝了，但是，对于这样的行为是好是坏呢，可能很多人还都不清楚，那么以下就为您介绍喝菜汤好不好？
一、让菜汤营养更丰富些。如果喜欢喝菜汤，那么建议丰富做菜汤的食材。比如我们可以加入些口蘑、鸡蛋等等，既获得了鲜味口感，也让汤不那么单调，毕竟如果只是青菜的话可能就需要靠大量的盐和油味精等来调味了。另外的话，西红柿鸡蛋汤倒是很推荐，甚至可以不用油爆锅，很少的盐调味盒一点点亚麻籽油或者芝麻油，就可以获得很丰富的口感，也不会有高钠高油的担忧。
二、喝菜汤要适量。菜汤中的钠含量相对比较高，如果大量喝的话可能会造成一天钠摄入的超量，对于心血管不利。
如果你的菜汤相对比较油的话，那么你喝汤也是喝进去了不少的脂肪，体重血糖又要遭殃了。
如果是正在长身体的青少年，不太建议喝汤。毕竟胃的容量有限，喝进去那么多的汤还怎么能摄入其他的营养物质呢？营养不均衡对生长发育自然不利。
三、与其喝菜汤不如多吃菜。我是南方人，以前做饭一定要配一碗汤的，但家属是北方人没有喝汤习惯，后来我做饭就不再做汤了，也慢慢习惯了这样的饮食方式。毕竟有时候喝汤是用来“溜缝”的，本来吃得很饱了，再喝点汤是不是很容易就撑着了？
相比菜汤，不如多吃点蔬菜吧，每天保证300-500克的蔬菜，最好一半是深色的，这样的话能够补充各种维生素矿物质，还能摄取到多种植物化学物，毕竟研究对于抗氧化抗肿瘤之类都是有益处的，虽然我们无法一下子吃到实验中的数量，但长期积累对身体还是很有益处的。
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