凤梨有什么营养和作用

一、凤梨的营养价值：

凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

二、凤梨的作用：

1、防寒： 凤梨含丰富的维生素C和菠萝酵素，能对抗病毒和感染。

2、增强骨骼： 凤梨中的矿物质、锰有助强化骨骼和结缔组织。一杯凤梨汁能提供每天所需的73%锰。

3、促进牙龈健康： 凤梨有助巩固牙齿，并进一步加强牙龈。

4、抗炎： 凤梨含抗炎功能，能预防关节炎，并增强骨骼。

扩展资料

挑选凤梨的小窍门：

1、按压果实硬度：

用手轻轻按压凤梨，坚硬而无弹性的是生凤梨；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的凤梨；如有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

2、嗅其香气：

成熟度好的凤梨外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

参考资料来源：人民网-菠萝是最好的春季养生水果

参考资料来源：百度百科-凤梨

凤梨是四月份会出现在市面上的一种水果，同时凤梨是一种营养价值非常高的水果，所以很多人都喜欢吃凤梨，但很少有人知道凤梨有些什么营养，因此我们需要在这里了解一下凤梨的营养成分？吃凤梨的好处？

凤梨的营养成分

凤梨果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克凤梨含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及凤梨酶等。餐后食用凤梨，可以使肠内的秽物排出，消除便秘，让新陈代谢恢复正常，达到预防肠癌的功效但是胃肠虚弱者不宜多吃，否则易发生下痢或腹痛。此外，凤梨具有分解蛋白质及刮脂的功效，所以想要减肥的人可以适量食用。其他如气管炎、肾炎、痢疾、中暑、容易疲劳等症状，凤梨也都有不错的效果。在炎热的夏季里，不妨把含有丰富维生素C的凤梨，制成果酱、果醋或果汁食用，不但可消除疲劳，防止雀斑、黑斑，还能美容养颜。凤梨可以有缓解疲劳的作用，而且食用的方法有很多，可以促进食欲，还可以降脂减肥，对于美容养颜有一定的好处。

吃凤梨的好处

1、消炎杀菌抗病毒，凤梨不单是一种滋味诱人，营养丰富的健康水果，它还含有多种天然消炎杀菌成分，平时人们食用以后能消除人体内的炎症，也能降低致病菌的活性，而且能减少病毒对人体的伤害，在流感高发的季节中，多吃一些凤梨就能预防病毒性感冒发生。2、润肺止咳，凤梨是一种能滋阴润肺的健康水果，它性质微寒，能缓解人类的肺燥与肺热，平时人们因肺热肺燥引发咳嗽痰多和气喘以及气管炎等常见疾病时，可以直接用凤梨榨汁喝，在饮用以后，能让疾病症状尽快减轻，他对维持人体呼吸道健康有着十分积极的意义。3、清肠排毒，清肠排毒是人们平时吃凤梨的重要好处之一，它含有大量的碳水化合物和膳食纤维，这些物质能清理肠胃中郁积的垃圾和毒素，而且能加快身体内脂肪的分解与代谢，它能缓解肠燥便秘，也能提高人体肠胃功能加快身体代谢，防止毒素在人体内堆积。4、增强身体抗病能力，增强人类身体抗病能力是人们吃凤梨的重要好处，因为凤梨这种水果中不但含有丰富的维生素c它还含有一些天然多糖和多种对人体有益的酸性成分，这些物质能促进人体免疫细胞再生，也能调理人体免疫功能，能让人体自身免疫力明显提高。 

吃凤梨的禁忌

一、凤梨不能和萝卜一起吃，凤梨中富含大量的维生素C，而萝卜含有维生素C酵酶，同吃会破坏食物中维生素C，且会抑制甲状腺功能，诱发甲状腺肿。二、凤梨不能和鸡蛋一起吃，凤梨它含有大量的果酸，鸡蛋中却富含蛋白质，果酸会让蛋白质凝固，影响其吸收消化，影响健康。三、凤梨不能和牛奶一起吃，与鸡蛋相似，牛奶也是含有大量蛋白质的食物，凤梨中的果酸依旧会使蛋白质凝固，影响吸收消化。

吃凤梨的坏处

1.因为菠萝蜜中带有刺激效果的甙类化合物和菠萝蛋白酶，因而应将外果皮和果刺修净，将瓜瓤切割成小块，在稀食盐水或红豆糖水中预浸，浸取甙类，随后再吃。2.菠萝蜜中还带有一种含氨的有机化合物，能够使其比较敏感者服用后产生较显著的反映。此物质能够使血管明显收拢，血压上升，造成头痛等副作用产生。因而，过敏性体质者吃菠萝要当心，尽可能不要吃。用食盐水侵泡菠萝蜜能够降低或防止大家对菠萝蜜的皮肤过敏，可是皮肤过敏情况严重仍不适合吃菠萝。身患溃疡病、慢性肾脏病、凝血阻碍的人应忌食菠萝蜜。发烧及身患湿疹疥疮的人不应多食。3.菠萝蜜和生鸡蛋不可以一起吃，生鸡蛋中的蛋白与菠萝蜜中的水杨酸融合，易使蛋白凝结，影响消化吸收。4.菠萝蜜加纯蜂蜜能够另外服用，并且菠萝蜜加纯蜂蜜煎水服可治支气管炎。可是针对身体不舒服或腹泻的症状的人建议别这样服用。

凤梨这种水果含有非常丰富的营养，其中蛋白质，蔗糖，有机酸，维生素，尼克酸，还有一些钙铁镁等微量元素在凤梨当中含量是非常丰富的，他具有非常好的减肥瘦身，促进胃肠道的消化吸收，缓解油腻，消除机体水肿的功效，对于一些便秘肥胖的人群来说具有非常好的功效，并且还具有一定的生津止渴，清热解暑的特殊效果，所以在夏天的时候吃凤梨是比较好的。

凤梨的功效与作用主要表现为以下几种：一、吃凤梨可以有效地增进食欲，并且其中含有的凤梨酵素可以适当的分解蛋白质。二、可以有效地促进消化，增强胃肠的蠕动能力。三、可以有效的减肥，消除多余的脂肪。四、可以有效的提高机体的免疫力，含有丰富的维生素c，可以增强机体免疫功能。五、可以有效的美容养颜，润肤、美白，提高肌肤活力。

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