2、鱼香茄子:茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、老抽1茶匙、油适量。
4、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。
5、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
6、将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入海天黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
7、茄子段入味后放入蒜末、红椒段和海天草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。
和芹菜一起炒好吃,具体做法如下:
主料:茄子200g、芹菜30g
辅料:油适量、盐适量、糖适量
步骤一:把茄子切成细小的丝,芹菜也是切成小小段。
步骤二:锅里加油,先炒茄子。
步骤三:待茄子炒得差不多时,加入芹菜一起炒香,出锅前放入调味料炒匀即可。
步骤四:盛出就可以上桌享用啦。
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