不管是否油炸，方便面均含有多种不利于身体健康的添加剂，维生素含量极少。油脂：对油炸方便面而言，油脂经过氧化后变成氧化脂质，它积存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。更可怕的是炸方便面所用的油，大厂使用棕榈油，但不能很好的保证及时更换，小厂用油就不敢保证了。食盐：一包方便面含盐约8克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。 磷酸盐：磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。 防氧化剂：方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。 据有关营养学家调查证实，在长期食用方便面的人当中，有60%的人营养不良，54%的人患有缺铁性贫血，23%的人感核黄素缺乏症，16%的人缺锌，2%的人因缺乏维生素A而患各种眼病。方便面毕竟有便利之处，味道也不错，但一定要少食。为了防止和降低方便面对人体的危害，吃方便面时，将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐及其他有害物质；可以加些含维生素丰富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便冲淡各种添加剂对人体的危害；佐餐时可以配一个鸡蛋或一些肉类，饭后补充一些水果，总之要做到营养均衡。
1、方便面没有不健康，方便也是一种面条，而且也非常方便、省时、经济。2、方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
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