一天60克蛋白质可以通过喝一大杯牛奶完成。
蛋白质是组成人体一切细胞,组织的重要成分,机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与,蛋白质约占人体全部质量的18%。
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液,牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
正常人的蛋白质日摄入量
成年男性:75克/日。
成年女性:60克/日。
100克大豆含蛋白质36克,100克大豆可做800克豆浆,100克豆浆含蛋白质4.5克。
一个鸡蛋约重50克,100克鸡蛋含蛋白质15克。
其他食物的蛋白质含量
鱼虾18%,鸡肉19%,瘦猪肉20%,瘦牛肉20%,牛奶3%,标准面粉16%,大米8%,杂豆20%,甘薯1.5%。
1、人体每天需要七类营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。
2、七类营养素存在于以下五大类食物。
国家卫生部发布的中国居民膳食指南,推出中国居民平衡膳食宝塔,将五大类食物合理搭配,构成符合中国居民营养需要的平衡膳食模式。
一天60克蛋白质可以通过喝一大杯牛奶完成。
蛋白质(protein)是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
组成及特点
蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。
这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50%氢7%氧23%氮16%硫0~3%其他微量。
(1)一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%。
(2)蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。
以上内容参考 百度百科——蛋白质
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