氨糖能刺激机体合成黏多蛋白修复破损的软骨，并具有一定的消炎作用。
氨糖的全称D-氨基葡萄糖，属单糖成份，可从蟹虾壳中萃取，是亲水性极强的蛋白多糖的重要组成部分，是形成软骨细胞的重要营养素之一，也是软骨基质和关节液的基本成分，工业提取的氨糖分为D-氨基葡萄糖盐酸盐和D-氨基葡萄糖硫酸盐，广泛用于骨关节疾病的预防和治疗。
1、氨糖是喜水的黏多蛋白的主要材料。具体地说，合成黏多蛋白需要氨糖，而且，氨糖除了是黏多蛋白的原材料以外，它还可以刺激软骨细胞产生粘多蛋白类物质。研究发现，只要人体内氨糖数量充足，就会产生充足的黏多蛋白，也就会有充足的水分；但如果氨糖数量不足，黏多蛋白的产量就会严重不足，与之相应宝贵的水分就会出现匮乏。
2、氨糖还可以刺激软骨细胞产生更多的骨胶原和黏多蛋白，并使软骨代谢正常，保持软骨健康。氨糖是合成新软骨的原料。人体可以合成软骨的条件是氨糖必须充足。并且无论是自身合成的还是补充的氨糖，在促使人体软骨的合成上功效是相同的。因此，当身体内的氨糖含量不足时，可以通过口服氨糖来补充人体内缺失的氨糖，同样可以保证软骨健康。
3、氨糖片剂可强化机体的自然修复机制。由于氨糖可刺激生成软骨基质中这些关键物质，并对之加以保护，所以它实际上在帮助机体修复受损和受侵蚀的软骨。
4、氨糖片剂可抑制嗜中性粒细胞及其发炎作用。换言之，它具有消炎作用。
5、氨糖片剂有助于镇痛，改善骨关节炎患者的关节功能。
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