藕粉的作用与功效有哪些

藕粉在生活中十分的常见，但由于该食物很容易饱腹，所以很多人习惯将其当做代餐使用，正因为如此藕粉的作用与功效有哪些成了很多人在食用藕粉时必问的话题，下面我就和大家一起看看。

藕粉的作用与功效有哪些

藕粉具有止血、抗鼻咽癌等作用。需要注意的是，藕粉的食疗效果有限，不能替代药物治疗。藕粉是用藕研磨而成的粉，藕为睡莲科植物莲的肥大根茎。中医学认为，藕味甘，性寒；归心、肝、脾、胃经；具有清热生津、凉血、散瘀、止血的功效；可以用于治疗消渴、热淋、上焦痰热、血热出血等病症。

藕粉能天天吃吗

藕粉能天天吃。

藕粉能天天吃吗是时下很多友友都有的疑问，就以往的情况来看是可以的，但是使用的时候要适量。避免过量食用，否则可能导致多余的糖分转化为脂肪储存体内，造成肥胖。同时若大量食用藕粉，其内的膳食纤维会加速胃肠道蠕动，导致腹泻、腹痛等症状。每天适量冲泡一碗藕粉，其中所含有的膳食纤维还能加快胃肠道蠕动，缓解便秘，适用于减肥人群。

藕粉怎么吃好吃

藕粉是个老少皆宜的传统滋美食，可以做营养羹，可以煮粥增稠，也可以做点心，我是直接吃的，先倒一杯开水凉5分钟备用，将50克左右的藕粉倒入碗中，待开水凉至温水时倒入少量到藕粉中，用勺子不停的搅拌。边倒边搅，水不易过多，刚好被藕粉吸收即可，检查一下是否有颗粒状的藕粉未散开，用勺子压散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入适量的开水，同时勺子也要不停的搅拌，直到藕粉就变得晶莹剔透，证明藕粉被开水烫熟了，可以食用。

藕粉能治胃病吗

并没有科学的数据表明藕粉对于胃病有明确的治疗作用，但是藕粉在一定程度上可以减少胃肠道的负担。

中医认为，藕粉具有清热生津、凉血、散瘀、止血的功效，可以用于缓解糖尿病、热证导致的尿路感染、清热痰、血热出血等病症。现代药理研究显示，藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、焦性儿茶酚、右旋没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等成分，具有止血、抗鼻咽癌的作用。

莲藕是营养价值很高的蔬菜之一，因此许多人喜欢吃藕。藕粉是莲藕磨成的粉，也非常受大家的欢迎，今天就跟大家讲一下藕粉的营养价值。

藕粉的营养价值

藕粉是一种大家很容易接受的食物,不分老少莲藕生着食用性相对比较寒，有清热和凉血的作用，可以有效的来缓解人们热性的病症另外，藕中还含有大量的黏液蛋白和身体所需的膳食纤维很容易被人体所吸收。

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康

3. 益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”

4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕粉的功效与作用

莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌

熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血。

上面介绍的莲藕粉的功效与作用相信大家有了一些了解，另外，莲藕粉比较适合食欲不振和有高血压的朋友，上面介绍的莲藕粉的功效与作用相信大家有了一些了解，另外，莲藕粉比较适合食欲不振和有高血压的朋友，在安神的同时还可以治疗老年人出现腹泻、口干的情况。也可以作为婴儿的辅食。

藕粉怎么吃

藕粉是一种特产小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，多为15-20g一小袋，浅色粉末状，需250-300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。

1、白糖煮藕粉

每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

2、银耳藕粉汤

银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。

3、藕粉粥可润发养颜

[组成]藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。[制法与用法]先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。[功效与应用]固精气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。注：藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。

4、苹果藕粉

配料：藕粉200克，苹果300克。

制法：把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。

食用：当点心食用，用量自愿。

功效：健脾开胃、益气补血对贫血、慢性胃炎有疗效。

5、自制藕粉粥

原料：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等

方法：首先用95度的开水将藕粉冲好

再将准备好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢搅拌即可

优点：使藕粉的口感更佳

上文我们介绍了什么是藕粉，我们知道藕粉就是采用了藕做出来的，藕粉的营养价值很高，常吃藕粉能够起到很好的食疗功效和作用，藕粉能够补血和通便，另外藕粉还有清热和解毒的好处，藕粉的做法简单，我们也可以自己自己在家自制藕粉。

吃藕粉会长胖吗

不会长胖

实际上莲藕有很高的营养保健价值，尤其富含非常丰富的维生素蛋白质以及人体所需要的氨基酸，所以说在生活当中红粉可以说是饭桌上的美味佳肴之一，而且它的热量比较低，并不需要担心容易发胖的问题。

藕就是经常吃的一种蔬菜，有一首诗赞美过它，就是说:冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。沉疴是指疾病了，就是说这个一片藕下去这个病就好了，这样说来应该是一种比喻，但是我们也由此可见这个藕的药用功效。

中医认为藕生吃能够凉血散瘀，那么，把它煮熟了吃有补心益肾，另外，有一个滋阴养血的作用，那么，有很多医书认为它能够补五脏的虚损，能够强身健骨，另外一个藕它又能够补血养血这么一个作用。所以藕的作用，它因为有滋阴养血的作用。

藕还是一个粗纤维的食物。 藕含有大量的食物纤维能够增加胃肠蠕动，达到一个排便的目的。这样说又能够间接使体内过多的堆积的物质从大便排出，也有一个间接的减肥作用。

通过上面的介绍我们可以了解的到，而且有很高的营养保健价值，还可以帮助我们补血养血，是它作为一种粗纤维的食物，不仅不会让你变胖，而且还可以帮助你起到辅助减肥的效果，所以女性可以放心的食用。

保护血管，健脾养胃。莲藕淀粉是莲藕经研磨、洗涤、漂白、烘烤后的产物。它富含蛋白质、淀粉、铁、钙等微量元素。其中的粘蛋白和膳食纤维可与食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，促进其代谢，减少体内脂类的吸收，预防动脉硬化。此外，适量食用莲藕淀粉还可以调理脾虚引起的腹泻、食欲不振、腹胀等症状，具有健脾的作用。需要注意的事项合适的人群贫血和脾虚患者禁忌人群过敏患者不宜一起食用富含微量元素的物质莲藕淀粉中含有多种膳食纤维，其醛糖酸残基会与铁、铜等微量元素反应生成螯合物，降低食物的营养价值。

---