小米粥会增肥吗？

小米主要是养脾胃，养肾气，而不是长肌肉更不是长肥肉。所以，在减肥期间可以吃小米粥，或者是把小米煮饭代替其他主食也可以，只是小米煮粥吃会很容易饿，要做好心理准备。

拓展资料

小米粥具有丰富的含水量,但是其小米粥的热量极低。相关科学研究表明:每一百克的小米粥的热量为46大卡,含脂肪量仅仅0.7克,而一碗小米粥的含热量野菜128大卡,相当于我国营养学会推荐普通成年每天所需摄入热量的5%左右。

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火

小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。

营养成分：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。

保健功效：《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

综上所述，小米粥有很好的保健功效，常喝小米粥对身体有很大的好处，同时它含的热量很少，所以天天喝小米粥也不会长胖。

一、板栗烧牛肉

材料：牛肉300克，栗子200克，盐5克，酱油5克，酱油5克，大葱3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克

做法：牛肉在火上2至3小时后，放入板栗，烧1小时，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。

二、核桃羊肉粥

材料：核桃仁15克，羊肉100克，粳米60克，精盐、料酒、姜末、味精、香油各适量。

做法：羊肉洗净，剁成肉泥；将核桃仁洗净，打碎。粳米淘净，放入砂锅，加清水、羊肉、核桃仁，小火煨粥，粥熟时加调料即可。

三、黄豆猪脚汤

材料：猪脚500克，黄豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水适量

做法：黄豆用温水泡一个小时，猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片。煮开焯去血沫，再洗净备用，锅中放入猪脚，黄豆，姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开，关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。

四、炸核桃腰

材料：羊腰子400克，生菜25克，酱油20克，料酒15克，姜汁10克，椒盐20克，花生油100克

做法：将羊腰子片两开，去内臊和外膜，在光面处剞成横竖花纹；羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌制；炒勺上火，将腰子下入炸挺捞出；等油温再升高时，再放入腰子炸透，捞出放入盘中；配以生菜围边，蘸花椒盐食用。

五、土豆烧牛腩

材料：牛腩（腰窝）200克，土豆（黄皮）150克，香菜5克，调料：姜10克，八角2克，香叶2克，草果2克，桂皮2克，豆豉20克，酱油15克，盐3克，冰糖1克，白酒5克，辣椒(红，尖，干)2克

做法：牛腩洗净切小块，放入沸水中汆一下；土豆洗净去皮切块；姜洗净去皮拍散；起油锅，烧热后放入土豆块炸几分钟，盛出；再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开；放入调料，转小火焖30分钟；放入土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。

一清汤猪皮 材料：猪皮，姜片，花椒，大料，木耳，蔬菜，葱。 做法1.把猪皮洗干净切成块后用沸水煮一下去水，捞出来洗干净在放进干净的锅里，放入清水，把葱，姜片，花椒以及大料一起放下去用大火煮沸。 2.煮沸后改为小火煮一个小时左右直到猪皮烂熟后捞出来备用。把木耳洗干净撕成碎片，蔬菜洗干净切小段。准备干净的锅，倒入清水，把猪皮，木耳，蔬菜，盐，以及姜葱丝全部放下去用大火烧开后改为小火煮一会后加入油盐就完成了。 功效：猪皮中的蛋白质对增肥非常有效，蔬菜木耳等都有丰富的维生素使得营养均衡。 二枸杞百合糯米粥 材料：枸杞，红糖，糯米，百合。 做法：把枸杞和百合洗干净。糯米洗干净放进锅里加入百合和枸杞，放一些清水煮熟后加入红糖搅拌均匀就完成啦，特别简单~建议能够长期坚持，效果会更好。

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