大棚种植或者是保存到冬季的
毛豆是豆制品的原料，所有以豆类为原料的产品都是豆制品。比如绿豆糕、豆皮、腐竹等，不同的豆类可以做出不同口味的豆制品，比如豆浆就比较适合使用黄豆或者黑豆来进行加工。
大棚或冷库存储的毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；
种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。
春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
因为秋后是生产毛豆的时候，这个时候颗粒饱满。根据查询相关公开信息显示，毛豆是在每年五月下旬到六月中旬成熟，之后上市，这个时候的毛豆是最新鲜、口感最好的，毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆，粒的大小分六种：极大粒：百粒重30克以上。特大粒：百粒重24.1-30克。大粒：百粒重18.1-24克。中粒：百粒重12.1-18克。小粒：百粒重6.1-12克。极小粒：百粒重6克以下。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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