白醋泡鸭蛋的用法

白醋泡鸭蛋的用法,第1张

醋泡鸭蛋的做法1把鸭蛋(最好是绿皮的)洗干净,准备一个能密封的容器。准备一瓶9度白醋

第1步

2把鸭蛋放在准备好的容器里(最好是2个),倒入莫过鸭蛋的白醋,密封好。泡上24小时。

3吧鸭蛋取出来(这个时候鸭蛋皮已经软了,小心破掉)用水煮熟,就可以吃了。一天吃一个。2个鸭蛋吃过以后白醋就倒掉不要了。下次泡的时候倒入新的白醋。

白醋泡蛋的功效很多,在白醋中浸泡36个多小时可以食用。它的功效很多,可以降低胆固醇的作用,还可以降低血液黏度和血脂。对于肥胖的人来说经常吃还可以起到减肥的作用呢。对于上班族来说或者做体力劳动的人讲可以起到解除疲劳的状况。对于失眠的人来说也是一种不错的功效,经常使用可以舒缓神经,提高睡眠质量。中医上讲到,醋蛋还可以起到护肝,养胃的功效。对于一些身体疼痛的人来说也可以起到止痛的效果

腌制鸭蛋用醋泡的目的主要是为了杀菌。用醋腌制的鸭蛋还是以盐腌制为主,只不过是添加了醋的成分而已,加上醋的咸鸭蛋也是别有一番风味,作为一种美食,我们也不要纠结太多它的药用功能是否那么有效。

当然了,最为非常好吃的一种,在很多地方,作为正餐的一种配餐,不仅很下饭,而且很开胃。与其在外面买,不如偶然自己做来的健康实惠。下面小编想分几个部分,把该讲的方法给大家说一说。

第一种 白醋清洗咸鸭蛋的腌制方法

1.要做好各种腌制前的准备。主要准备好:鸭蛋、白醋、白酒、食盐。这里小编要提醒的是要挑选新鲜的鸭蛋。我们再挑选鸭蛋的时候,可以用手拿起鸭蛋轻轻摇晃一晃,如果说用耳朵听到鸭蛋里面有比较咣当的声音,那么这样的鸭蛋可能就不好了。

2.要全部把鸭蛋洗干净。鸭蛋买回来以后,先清洗干净,清洗的时候要用干净的纱布之类的用力的去揉搓一下,整个呢要洗干净,再放入白醋仔细的清洗一下,这样能够把鸭蛋表带的不干净的东西清理出去,如果鸭蛋不清洗干净的话,会在腌制出来以后有异味。

3.要把鸭蛋放入小盆腌制。就在清洗好后,可以放在比较凉爽通气的地方,把鸭蛋凉干,不要让它表面有生水。然后准备一个小盆里面放入白酒和白醋,把鸭蛋放入到里面时长20分钟左右。把腌鸭蛋的小盆白酒清洗一下,鸭蛋从醋和酒里面取出来以后,放在盐里打个滚,沾上薄薄的一层盐,然后放入腌鸭蛋的小盆中。

4.要做最后的密封工作。密封盖上盖子,腌制一个星期左右就可以,吃之前放在锅里煮十分钟左右,取出来切开以后个个流油,非常好吃。

第二种 用醋精腌制咸鸭蛋的方法

1.做好腌制前的各种准备。主要准备好:鸭蛋、醋精、白酒、食盐、十三香。这里再介绍一种清洗办法。清洗的话,用棉球蘸白酒清洗,这样清洗出来的更加的干净,能将上面的膜一起的擦掉,这样会更好的入味。洗净后,用棉布擦,将水分擦干,然后再晾会儿,自然风干之后将它装到一个干净的罐子里面。小编特别提醒千万不能有一点生水,如果你非常的着急,可以用吹风机将它吹干。

2.将干燥后的鸭蛋用醋精都去滚一边,确保表面都覆盖到,然后再放到食盐中滚滚,如此一来鸭蛋上面就会沾上食盐。滚好食盐之后,我们把它放到一个没有油也没有盐的罐子里面,然后封闭好再把它放到一个阴凉又避光的地方,有人说保存7天就可以开吃了。但是小编还是建议你封闭的时间要长一些。

3.当你要吃咸鸭蛋的时候,你会发现露出的蛋黄都会流动好看的油色,而且看上去非常的美味,这个时候你可能就会流口水了吧。

鸭蛋泡陈醋是可以治扁平疣、美白的偏方!

现在是夏天,最好是将生的鸭蛋泡在醋里放到冰箱的保险柜里

鸭蛋壳会被泡软,泡大概5天吧,只要一撕就破了,蛋黄会被凝固

鸭蛋要生吃哦,没看错,是生吃!为了美丽是要付出代价的!胃不好的最好是在饭后吃,那样就对胃的伤害不大。

另外可以用泡鸭蛋的醋洗脸哦!

希望大家都漂漂亮亮的哦!!!


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