准备材料:玻璃酒瓶,约千只马蜂,60度米酒10斤。
1、首先需要把玻璃瓶和马蜂清洗干净,马蜂需要放通风处晒干。
2、将晾干的马蜂放入米酒中清洗,然后放入之前准备的玻璃瓶中,轻轻摇晃几次。
3、最后将之前调好适量的米酒也倒入玻璃瓶中,进行密封,放置一年后马蜂酒就完成了。
一斤50度以上酒泡20-40只成年普通马蜂,特大种类烽的可以少一些。
建议按照比重来泡酒,1斤酒可以泡30克马蜂,大致量是马蜂与酒的比例在1:10左右即可。浸泡需要15天以上,饮用时可以加些糖分调整口感。
泡酒之前,要将虎头蜂进行分类,不同大小的要分开,比如成蜂与右蜂要分开,还有蜂蛹与巢衣都要分开,这样可以泡制不同的虎头蜂酒。
马蜂泡酒注意事项
注意虎头蜂酒一定要使用活蜂进行浸泡,否则死蜂没有蜂毒,泡酒也就没有多大意义了。浸泡六个月以后就可以饮用了,但是想要虎头蜂酒效果好的话,就要等时间长一点,一般要等到两年以后,虎头蜂才会沉到酒瓶底,这时颜色也会更深一点。泡好后要尽快饮用完,并且密封好,避免产生变质现象。
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