糯米粉做小圆子的步骤

糯米粉小圆子怎么做 食材主料糯米粉适量鸡蛋两枚米酒适量辅料白砂糖适量步骤1.材料准备：糯米粉，鸡蛋，米酒2.糯米粉加适量温水活成不粘连的小丸子3.鸡蛋两个打散备用4.锅中加生水煮沸5.下入糯米小丸子6.煮至全数浮起7.慢慢的打圈下入准备好了的蛋液8.煮至蛋液变成淡黄色的固态物体9.这时下入适量米酒，加盖焖煮一分钟10.乘起时可看到漂亮的蛋花11.依照个人口味拌入适量白砂糖即可###买现成的糯米粉，在家取一个适量的盆。

看自己的喜爱取适量的糯米粉，将糯米粉放入盆中，用温开水和，先放少点水，逐步增加，和均匀，不能太干也不能太稀，太干会裂开团不到一起，太稀遇水就化，到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。

和到糯米粉不粘手和盆那最好。

选取一小块，揉成团状，然后在桌上散少量糯米粉，将圆团搓成细长条状，搓得细一点，然后用小刀（小刀不能有水，弄点糯米粉上去）切成一点一点的，如果自己觉得不圆，自己在动手搓一下，放在左手中心，右手按一个方向转动，搓到自己满意为止。

摆放时要注意。

小圆子不能沾水，放时最好圆子与圆子之间不想碰。

因为时间久了之间会沾在一起。