灰树花有什么药用价值？

灰树花具有极高的医疗保健功能。据文献报道，灰树花干粉片剂口服有抑制高血压和肥胖症的功效；由于富含铁和维生素C，能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生；它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的维生素E和硒配合，使之能延缓衰老、增强记忆力和灵敏度。美国民间灰树花可治痔，美国人用干粉预防便秘。作为中药，灰树花具有猪苓和灵芝的功效，能够直接食用，可治小便不利、水肿、脚气、肝硬化腹水等，可以降低糖尿病（Ⅱ型）病人的血糖、三酸甘油酯水平以及肌肉细胞对胰岛素的耐受性。《本草纲目》中所述黄芝形态和功用均与灰树花近似，但尚需进一步考证。认为灰树花是中药上品，对健康者具有保健作用，对病人有辅助治疗效果。可以肯定灰树花是非常宝贵的药用真菌。

灰树花还是引人注目的抗癌药源，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含灰树花多糖（Grifolan），以β-葡聚糖（glucan）为主，其抗癌与抗突变活性最强，其中带6条支链的β-（1，3）-葡聚糖占相当大的比重，通过作用于免疫系统抑制癌细胞增殖，据说比已经面市的香菇多糖（日本的PSK）、云芝多糖（上海的PSP）等有更强的抗癌能力。国外专家试验证实，灰树花多糖的“D组合”（Dfracion）具有治疗艾滋病（AIDS）的功能，但没有ATZ（治疗艾滋病的主要药物）的毒副作用，是极好的免疫调节剂。

浙江大学黄幸纾教授对灰树花多糖的利用及作用研究较早，于1992年开发了以灰树花多糖为主的新型中药“保力生胶囊”，浙江庆元已批量生产。该药作为辅助治疗癌症药物用于多种恶性肿瘤病人，能疏通气机、调整脏腑，明显改善病人免疫功能，拮抗化疗和放疗的副作用。南开大学生命科学院也有专门的研究小组，在多糖的提取工艺方面有重大改进，使多糖的纯度大大提高。日本自古以来就把灰树花作为野生草药，用于治疗胃癌、食道癌、乳腺癌。根据日本森宽等人研究，用含20%灰树花的日粮饲养有肉瘤S-180的小鼠，30天测癌瘤变化，抑制率为43.3%；给小鼠直接口服灰树花，对有S-180肉瘤的小鼠腹腔注射灰树花子实体热水提取物20～100微克/只，10次试验平均抑癌率达58%～99%。从灰树花中提取抗癌活性物质，对小鼠腹腔给药4毫克/只，对S-180肉瘤抑癌率活性物质，对小鼠腹腔给药4毫克/只，对S-180肉瘤抑癌率高达99%～100%，而且部分鼠的癌瘤完全消退。据日本神户女子大学南波宏彰教授的研究以及日本1992年药学会发表的研究报告，均证实了灰树花对HIV病毒的抵抗能力。多数研究者认为，灰树花多糖的抗癌作用机理一方面在于其化学抗诱变作用，另一方面在于它的免疫调节作用。灰树花的多糖抗癌活性由于各试验提取的方法、组分不同，抗癌试验用的动物给药剂量、次数以及观察时间有异，因此最终的抑癌率可比性较差，但灰树花多糖的抗癌活性是肯定的。

菌类的食材有很多，不同的种类有很多，比如说茶树菇啊，平菇，猴头菇等等，不知道大家对于灰树花有所了解吗，它也是菌类的一种，长的像花朵，如何食用恩，一起来看看灰树花扒菜心的做法吧。

灰树花扒菜心

材料

灰树花3朵、菜心500克、姜末、蒜末、蚝油适量、盐、绍酒、胡椒粉、水淀粉

做法

1、灰树花用温水泡发后洗净。菜心洗净。姜切末。蒜切末。

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入少许盐，倒入菜心，焯半分钟捞出。倒入灰树花，焯5分钟后捞出，待冷却后去掉根部。

3、炒锅中倒入油，待油7成热时，放入葱蒜末爆香，放入灰树花煸炒几下，倒入少许沸水，淋入绍酒，盖上盖子焖煮5分钟。然后，调入蚝油，盐和胡椒粉，搅拌均匀后淋入水淀粉勾芡，倒入菜心翻炒几下即可。

灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，防止动脉硬化和脑血栓的发生它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。灰树花味道鲜美，而且还可以有预防动脉硬化疾病的作用，同时也可以保护肝脏，对于增强免疫力预防疾病是有很大的帮助作用的，而且还可以有补脑益智的作用和效果。

关于灰树花扒菜心的具体的做法，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是灰树花的营养价值还是比较高的，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦。防止动脉硬化血栓抗衰老，不妨试试吧。

有机产品有相应的标准：

1. 原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；

2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

3. 有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。

有机灰树花就是符合上面的标准，且食用价值和营养比普通灰树花要高！

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