黑胡椒意大利面是一道由牛柳肉、意大利面、黑胡椒碎、各种调料等食材制成的美食。
食材
意大利面 80克
牛柳肉 50
彩椒 1个
黑胡椒碎 10克
洋葱丝 20克
大蒜 1片
橄榄油 少许
盐 少许
方法/步骤
1
起锅放水，水里加些橄榄油和盐，不容易黏连，煮熟意大利面（煮9分钟左右），捞出后拌入橄榄油。
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2
牛柳肉切成丝状，用盐和黑胡椒腌制好；彩椒切5厘米长的丝，备用。
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3
起锅烧油，将大蒜和洋葱丝炒香（火候不要太大，防止烧焦），接着放入牛肉丝炒熟，再把煮熟的意大利面一起倒入锅中，翻炒。
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4
然后依次放入黑胡椒碎和盐，调味料不要放太多，因为之前牛肉腌制过。
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5
最后装盘，用夹子将面卷起来放在盘子中间即可。
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注意事项
牛肉丝不宜切的太细或太粗，适中最好，炒之前要腌制好。
炒牛肉的时候不宜炒的过焦，火候要注意。
该面口感有些微辣，面条有韧劲，非常有弹性。
调料：猪肉 (250G) 西红柿 (2个) 青椒 (1个) 洋葱 (1个) 番茄酱 (45G) 黑胡椒粉 (5G)
厨具：煮锅、炒锅
步骤：
1、准备材料。总体感觉这个意面好难煮。说明是7分钟，但是基本是要15分钟。
2、准备材料，西红柿切小块儿，洋葱，青椒切丁，肉切成小肉丁。
3、热锅加橄榄油炒肉，没有橄榄油食用油就可以了。
4、稍微加一些洋葱和青椒进去，作用是为了调味，只要一点点哦。
5、肉炒好以后把西红柿加进去小火翻炒。
6、加一点点黄油进去可以使味道更加醇厚。
7、把西红柿差不多熬化了变成汤。所以西红柿要切小块儿。
8、加入洋葱翻炒，八分熟就可以了。
9、加入青椒粒，同样8分熟，加入盐，番茄酱，还有黑胡椒粉调味。黑胡椒绝对是意面的精髓，不管你的酱做什么味儿，一架黑胡椒立马就洋气儿了呢！
10、黑胡椒面酱就做好了，盛出来放在盘子里备用。
11、锅里加水煮意面，注意要尝，小火煮，并且期间水开后要加几次凉水，便于面煮熟。到口感稍微有一点点硬出锅泡凉水。
12、肉酱倒回锅里，把意面捞出放进锅里翻炒。
13、这个时候可以尝尝咸淡，可以加盐调味。
14、可以出锅装盘咯！
15、今天比较饿，做好就迫不及待吃了，吃完了才想起没有拍成品照片，光线稍暗，原本卖相比这个好呢。
前言我是意大利面狂，每周都想着要吃上几次，几天不吃，就会想得慌。可是咱也不能老出去吃啊，所以就在家里学着做了，也挺简单的。
材料
主料：意大利面100g；
辅料：油适量、盐适量、黑椒酱适量
、胡萝卜适量
、洋葱适量、黑胡椒粉适量
黑椒意大利面
1
锅中加入适量水，煮沸，加入适量的盐，下入意大利面，煮熟。
2
煮面的时候，把洋葱和胡萝卜切成片。
3
锅加油，烧热后下入洋葱和胡萝卜炒到断生。
4
下入煮好的意大利面。
5
加入黑胡椒酱和盐，翻炒均匀。
6
再磨入一些黑胡椒粉。
7
翻炒均匀，即可出炉装盘。
小贴士
我喜欢黑胡椒的味道重一些，所以又加了一些黑胡椒粉，也可以省略。
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