鱼翅一般卖多少钱一斤?

鱼翅一般卖多少钱一斤?,第1张

鱼翅的平均价格为一斤300-500的价格区间。

在部分城市中受到当地价格的控制都会维持在400左右的价格区间。避免乱加价是为序市场的基本原则。但也足以可见鱼翅是一道很奢侈的食材。

鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一,始见于《宋会要》,是山珍海味中的一种,鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等,具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨;

由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定,不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。

扩展资料:

鱼翅的等级分布:

鱼翅按颜色分,有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种,其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一,又有淡水翅咸水翅之分。

淡水翅系用日光晒干,或用石灰水浸渍而成,质量较好咸水翅用盐水浸渍,质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。

涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品涨发后散开成一条一条的叫散翅,为次品。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说,进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。

参考资料来源:百度百科-鱼翅

差不多两千。

鲨鱼干,鲨鱼肉做的鱼肉干,鲨鱼肉中含有尿素,鲜食时要经过一定的预热处理,使氨挥发。传统的加工方法是将鲨鱼肉加工成盐干品,腌制后,不仅可以去掉尿素,而且食用味道也很鲜美。海南的鲨鱼干是很好吃的。


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