咖喱块一次用多少
1、我家一般烧的话一大盘就放两块，差不多100g。
2、一锅一块可以吃3-4顿，这东西做一次很久我都是做一锅的
百梦多咖喱块怎么用
可以先用少量水化开再用，不需bai要太多，也可以直接炒到菜里再化开，不过不太推荐直接炒菜，因为咖喱块是咖喱粉压成的比较硬而且很干，如果直接放菜里炒，化开的速度可能会很慢，当然最终的目的还是要炒匀了。
咖喱块是什么东西做的
1、印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
2、泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。
3、马来西亚的咖喱都爱用椰浆去减低辛辣和提升香味，所以味道都是比较平和。他们运用了多种香料，如罗望子、月桂叶，以及香芋等，令咖喱辣中带点清润，充满南洋风味。
4、新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。
咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干货形式输出，粉末香料盛行至今。
咖喱块的使用注意事项
POINT 1 水料比例要详读
咖喱块的包装上都会建议搭配的水量比例，烹调前一定要先看盒装上注明的水跟咖喱块比例，才不易造成煮得过浓稠或过稀的问题。市售咖喱块都已经过调味，可以不需要添加盐巴。
POINT 2 配料先炒过：
炒洋葱：想要让咖喱煮出自然甜味，洋葱一定要先炒软，让甜味与香味完全释放、融入咖喱中。也可用无盐奶油炒洋葱，更添香气!
其他配料下锅：洋葱炒完后，锅中加水才放入红萝卜，以小火滚煮至软，再放入马铃薯块。因为马铃薯易软，如果与红萝卜块一起下锅，容易因过软而化开。
若想保留马铃薯完整的口感，也可以先下锅煎过，外部会形成一层硬硬的外皮，让马铃薯经过炖煮后仍保持形状完整。
想要风味更提升～还有这些配料可以加：
除了一般家庭常用洋葱、萝卜之外，加点切块的牛番茄，更能提升爽口度!近年也很流行加入苹果、芒果、凤梨等水果，替咖喱增添果香，建议将水果打成泥状再加入，除了能节省烹煮时间，也更容易入味。
POINT 3 肉块煎至上色：
肉块先煎至表面上色、逼出油脂后再放入锅中一起炖煮，能让整锅咖喱香气更浓郁!
POINT 4 熄火加咖喱块：
煮过咖喱的你一定也看过咖喱块包装上的指示：熄火后再放入咖喱块。为什么放入咖喱块前必须先熄火呢?
熄火再加咖喱块，才能避免结块!
因为咖喱块的成分含有面粉，而面粉中的淀粉正是让咖喱呈现浓稠的主因，淀粉在达到摄氏60度左右会开始糊化，约在80～85度就能完全糊化然而若在温度过高的状态下放入咖喱块，会让咖喱块的表面瞬间糊化，包裹住内部，导致中间结块，无法搅拌均匀。因此正确的做法应该要先熄火，让锅内汤汁的温度稍微冷却再加入咖喱块，就能确保溶解均匀啰!想提升咖喱的香气、添加滑润口感，也可以在熄火后再加入椰奶、鲜奶或奶油。
想要让咖喱料理更胜一筹，搭配咖喱的白饭是关键!烹煮好的白饭可加些无盐奶油拌匀、翻松，带有淡淡奶油香的饭搭配咖喱更对味!
好侍百梦多咖喱和好侍咖王咖喱区别如下：
1、好侍咖王咖喱只有辣和中辣,香辣味道浓烈一些。
2、而好侍百梦多咖喱就有原味和微辣的,味道比较甜一些。
好侍百梦多咖喱和好侍咖王咖喱两者是出自一个品牌的，不同口味而已哦。
好侍百梦多的是咖喱块，就是咖喱酱料，使用时根据你要做的食材的分量添加。
扩展资料：
咖喱（多种香料调配而成的酱料）
咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
参考资料：咖喱-百度百科
一整盒可以做四份，前提是材料够。台式咖喱鸡
配菜：水煮西兰花
咖喱：2块
鸡胸脯肉：半块
胡萝卜：小半根
青豆、土豆、洋葱：与胡萝卜份量相同
椰奶：适量
配料
食用油
（用时5分钟）
▲胡萝卜、土豆削皮后切块，放入一个盛有清水的碗中；洋葱切开，豌豆洗净。
▲鸡胸脯肉洗净后切丁（指甲盖大小），加一小勺淀粉抹匀，放入冰箱；
（用时15分钟）
- Step 1 -
▲开中火，过热后放2勺油，油热后放入洋葱翻炒出香味；
- Step 2 -
▲放入切好的鸡肉，翻炒至鸡肉变白；
- Step 3 -
▲将土豆、胡萝卜、豌豆放入翻炒半分钟；
- Step 4 -
▲加入2块咖喱，小半碗椰奶，将提前烧好的热水加入，让水刚好没过食材；开大火烧开后转中火，盖上锅盖；
- Step 5 -
▲煮10分钟，汤汁浓稠后即可；这时可以煮饭和干些别的事哦~
小提示
1、洋葱可去腥，所以鸡肉不需要做其他处理；
2、水一定要没过食材，不然土豆煮不透；
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
