牛奶为什么是白色的？

第一个发现牛奶可以喝的人，他对奶牛下了狠手。

猎人偶尔杀了野牛，无意中发现牛奶。

传说中有一个猎人杀掉了一只带着小野牛的母野牛。解决完大的那只以后，小野牛仓皇地跑到了母牛旁边，还在母牛身上吸奶。猎人顺手又了解了小野牛。小野牛倒下了，这时母牛身上还有白色液体流出。流出红色液体不奇怪，流出白色液体在那是有点奇怪。

根据小牛的动作判断，这个液体应该是无毒的。猎人自己尝试了下，发现味道还可以。

也有说法是，有个母亲生完孩子以后，怎么样都没有奶水。孩子饿的要命，刚好家里养的母牛也刚好生了小牛产奶了。她就尝试把牛奶煮熟自己喝，发现没问题就给自己的孩子喝。后来有更多没有奶水的人纷纷效仿。

牛奶的营养成分比较高。

这应该只是个故事。在以前食物匮乏的年代，人们早已尝试了很多种方式来得到食物。当人们发现牛奶可以用来饮用，可以用来制作其他固体的食物，牛奶的作用就开始越来越大。

牛奶被称为白色血液。牛奶当中有很多的维生素、脂肪和蛋白质，还有人们日常所需的氨基酸，比较适合人体吸收。牛奶的营养价值高，并且人体容易消化，因此特别适合幼儿和老人食用。现在的医生都会推荐早上来一杯牛奶。纽带当中的蛋白质甚至要比人奶还高。

我们这里说的牛奶，是刚从牛奶身上挤下来的新鲜牛奶，和乳酸饮料、乳酸菌饮料完全不是同种物品。牛奶要喝新鲜的，但也不建议喝生奶，毕竟里面的细菌太多了。经过高温杀毒灭菌的牛奶，色、香、味都俱全，维生素也大部分都在，更适合我们饮用。

母乳像淘米水，由于母亲摄入蛋白质不足，或饮水过多，导致乳汁过稀。

奶水不同时期有不同的性状，初乳的时候就会比较浓，颜色比较深。是黄色甚至像胡萝卜一样的颜色，质地也比较浓，这个是初乳的特点。初乳里边营养很丰富，可以让孩子多吃。

过了一个月之后奶就会变稀，变稀之后可能大部分就是淘米水样的。然后奶放置一段时间底下是水，上面是有乳白色的油脂，这是正常的，奶都是这样的，吃之前要混匀。哺乳期内，妈妈要选择营养价值高的食物，多吃富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、蔬菜、水果，同时保持心情愉悦。

哺乳期介绍

哺乳期是指产后产妇用自己的乳汁喂养婴儿的时期，就是开始哺乳到停止哺乳的这段时间，一般长约10个月至1年左右。产期是指女性生产后的90天，哺乳期是指女性生产后至其孩子满周岁期间。为了保护母婴健康，降低乳幼儿死亡率，国际上已将保护、促进和支持母婴喂养作为妇幼卫生工作的一个重要内容。

如韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物，哺乳期妈妈尽量少吃刺激性食物。成人每天食盐量为4.5至9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。烟酒、咖啡都是喂奶期间应该尽量远离的东西。

母乳作为一种健康的营养品，如果母乳产量较大的妈妈们，可以提前把母乳挤出来之后放入冰箱的冷藏保存。在进行母乳保存的过程中，最好是标记好时间，因为母乳使用冰箱冷藏的保鲜效果是在8天，所以应该尽快食用，避免造成母乳出现变质的情况。

母乳冷藏可以保存多久

冰箱冷藏室保存：0-4℃冷藏可保存8天。

冰箱冷藏室里边带有的小冷冻盒，保存期为2周。

母乳冷冻可以保存多久

和冷藏室分开的冷冻室，经常开关门拿取物品，保存期为3-4个月。

深度冷冻室，温度保持在0℃以下，不经常开门，则保存期长达6个月以上。

母乳如何解冻

1、从冷冻转到冷藏进行解冻。冷藏的温度一般是1-3℃左右，所以当冰块状的储奶袋从冷冻格转放到冷藏柜也是可以进行解冻的。这个方法的优点是解冻后，母乳还能在低温环境进行冷藏保鲜；缺点就是速度太慢。建议提前一天把需要的奶袋放到冷藏柜进行解冻也可以。

2、放在室温中进行自然解冻。室内温度一般都有10℃以上或者更高，当冰块的温度遇到室温，也是会逐步融化，逐步解冻，解冻时间较长。一袋200ML的储奶袋，放在室温中进行自然解冻的话，差不多要用一小时解冻完全。

3、把储奶袋放在流动的水中进行解冻。如果多晃动几下，这样储奶袋里的母乳融化的更快。200ML的冰冻储奶袋放在水里，一般经过20分钟左右就可完全解冻。

4、放在专用暖奶器里面边解冻边加热。这个加热方式，温度会稍微有些不均匀。暖奶器加热，不好去晃动，容易出现奶袋周边温度高，中间的温度跟不上来，冷热不均匀。

母乳如何加热

解冻后的母乳放入装有温水的容器内，水温要低于60度，水位不要超过奶瓶盖或奶袋封口，避免污染奶水，母乳升至适宜哺喂的温度，倒入奶瓶中就可以喂宝宝了，不要给宝宝喂剩奶，夏天常温下基本上2个小时就会变质。每份冷冻母乳的分量最好刚足够宝宝一餐，不要将解冻的母乳再次冷冻，容易引起细菌滋生。不要用微波炉，容易破坏母乳的营养成分，微波炉加热不均匀，奶水过热容烫到宝宝，也会破坏母乳内的活细胞和抗体。

温馨提示

1、刚泵取的母乳是乳白色，还有些体温左右的温度，色泽会比较纯正。当然每个人的奶水的颜色会有少许差异，有的奶水稀，有的奶水稠，跟妈妈的饮食也有关系。储存过的母乳会分解，形成乳水、乳脂两个分离的层次，看上去有点发蓝、发黄或者发棕色，都是正常现象，给宝宝喂食前，妈妈要先摇匀，使水乳合为一体。

2、妈妈可以把母乳吸出后储存下来，

---