1、马铃薯。
由于马铃薯中含有一种多酚物质能够刺激大脑神经,能够使大脑神经保持松弛状态,能够缓解大脑皮层的紧张感,发挥舒缓情绪、助眠的效果。
2、小米、燕麦
小米和燕麦都富含维生素B1,可以起到调解、舒缓神经的作用。另外,它们还含有丰富的色氨酸,人体摄入这些食物后,能合成神经介质5-羟色胺,能够有效发挥稳定情绪、安神的作用。
3、粗粮、坚果等食品
它们含有大量的维生素B2和维生素E,能够活跃脑细胞,有缓解抑郁情绪的作用。
4、香蕉、奶制品等含有丰富的矿物质钙、镁等,有镇静作用,能够舒缓肌肉紧绷与情绪抑郁
【糖醋海带】黄褐色和绿色都是新鲜海带,藻黄素叶绿素
食材:海带,淀粉少许,小苏打少许,白糖2勺,盐少许,醋4勺,酱油2勺,蒜泥1勺,料酒1勺,姜1块,小葱一根,面粉1小碗
步骤:
1、如果是干海带,就要用温水泡发,因为温度过低,要泡很久,温度过高会使海带中的营养物质流失,并且温度最高不要超过40度,泡海带时,要加入一勺白醋,白醋的酸性能破坏海带表面的粘膜,使海带快速吸水。
2、将海带放入面粉水中,浸泡两三分钟清洗干净,面粉能吸附脏东西。
3、将洗净的海带。放入锅中煮软,放点小苏打更容易煮软,没有也可以不放,煮的时间会长一些,煮的差不多捞起沥干。
4、把厚海带和薄海带分开,厚海带用来凉拌,薄海带加工成小结子装盘备用。
5、调料汁,碗中放入淀粉,糖,盐,醋,酱油,蒜泥,料酒,倒入适量水搅拌均匀,葱姜切末。
6、在面粉中加少许盐,适量水,成浓稠质地的面糊,倒入海带结裹匀面糊。
7、放入六七成油温的油锅炸至表皮酥脆捞出备用,刚炸好的海带结可以直接撒上椒盐吃,不过今天我们要做的是糖醋味儿的。
8、接下来在锅中加少许油,放入姜末葱末爆香,倒入调好的料汁,熬至稍微粘稠,再把炸好的海带结倒入锅中拌匀,就可以出锅了。
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