问的应该是比例吧，皮和馅料和肉的比例是2:1:1。
馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
150个馄饨大约3斤3两馄饨皮左右。100个馄饨大概需要1斤多点馅，因为馄饨皮比较薄，馅稍微多点就会破，100个馄饨大约2斤2两馄饨皮左右，一般1斤馄饨皮只要半斤馅就够了，所以100个馄饨有1斤多馅就够了。
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