有蒸蒸日上的意思。
过年蒸刺猬的馒头，让它往家里驮金银财宝，寓意家有余粮之吉祥；
过年蒸刺猬馒头，还有一种传说，刺猬是仙家的一种，能保家，因此过年蒸刺猬馒头；
孩子们喜欢小动物，小刺猬当然也是其中的一员，孩子们边吃边笑热闹极了，更增添了过年的喜悦，所以过年要蒸刺猬的馒头；
卧着的圆刺猬，是摆在窗台，柜子上进财用的；最小的刺猬，也背负着一枚硕大的银锞子，伏依在四只大刺猬的身上，代表了本家族生生不息的繁衍、源源不断的财富，因此过年要蒸刺猬的馒头。
北方习俗就是年前蒸馒头取个发的谐音发财，每年蒸馒头都会蒸上各种的枣花馒头和小刺猬，小猪头等等。寓意在新的一年里发财，顺意。
刺猬的寓意是吉祥如意、招财进宝以及感情专一。
刺猬是吉祥的象征，刺猬在传说中是被称为是八仙之一，在民间人们把刺猬称为吉祥物。
刺猬寓意是吉祥的兆头，是吉祥的象征，刺猬在风水学中被称为是八仙之一，在民间人们把刺猬称为吉祥物有着招财进宝的效果，还有的地区节日的时候做馒头会把馒头做成刺猬的形状还在上面印个元宝，表示招财进宝的寓意。
过年刺猬馒头年俗是：
每年的腊月里，人们预备正月里吃的馒头花卷时，都会做上一些面花，以备正月十五，来祭祀祖先和供奉给家宅诸神，也是可供吃用的食物，这些面花中，有枣山、有小白兔、有小刺猬等等动物植物。其目的还是为了表达对天地万物的敬畏，对土地的感谢。
刺猬有不同的姿势，趴着的长刺猬，是摆在神仙、祖先牌位前“上供”用的卧着的圆刺猬，是摆在窗台、柜子上进财用的最小的刺猬，也背负着一枚硕大的银锞子，伏依在四只大刺猬的身上，代表了本家族生生不息的繁衍、源源不断的财富。
过年蒸馒头的习俗讲究
“腊月二十八，把面发”，这发了的面，自然也就要用来蒸馒头啦，因此民谣中自然也就有了“腊月二十九，蒸馒头”的说法。
在我国春节的民俗中，在这天要把腊月二十八已经发好的白面蒸成馒头，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会蒸蒸日上，讨个好彩头。
老辈人常说，“二十八把面发，二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好，这可是家里的“脸面”。因为，在过去来说，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头“品头论足”。
因此，腊月二十九的馒头一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，更会受到人们的重视。
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