茄子，蕃瓜，素鸡，豆腐干，土豆，脆皮肠，年糕，海鲜丸，鸡胸脯，孜然，椒盐，五香粉，油泼辣子
烧烤做法
将少许五香粉，倒入油泼辣子拌匀，在放少许凉白开水稀释一下。
各种菜切好后，用竹签串起来。
平锅上火倒入清油，把串菜放入煎熟，取出，撒上孜然 椒盐，用小刷子把辣椒油刷在菜上即可
油炸串串。油炸串串也叫长药油炸，乐山油炸，油炸串串香，是一种地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是炸制而成。
油炸串串一般经由选材，切片，串签，腌制，油炸，调味而成。其中腌制主要用于荤菜，除腥上味，调味则是在起锅后，撒上盐，味精，五香粉等调味品。
综合了你所说的情况，个人意见觉得你选择烧烤类食品比较合适，在现在都市中，烧烤食品是人们的一大爱好。铁板烧，烤串等，这些都是人们经常吃的，也比较受欢迎。你在摆摊的时候，可以上部分特色烧烤食品（烤蔬菜，水果，水产类等），以吸引消费者的眼球，这样可以在和他们竞争中占得先机。在此祝福你的烧烤摊生意兴隆，财源滚滚。
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