平衡膳食，在营养学上指全面达到营养素供给量的膳食。这种膳食意味着：第一，使摄食者得到的热能和营养素都能达到生理需要量的要求。第二，要求摄入的各营养素间具有适当的比例，能达到生理上的平衡。获得平衡膳食是制订膳食营养素供给量标准的基本原则，也是研究人类营养学以达到提高全民健康水平的最终目标。
白米饭碳水含量
白米饭碳水含量，白米饭作为我们中国的粮食，是任何美味佳肴无法代替的，然而现在，越来越多人说白米饭是垃圾，宁愿吃垃圾食品也不愿意吃白米饭，下面我分享白米饭碳水含量。
白米饭碳水含量1米饭中的碳水化合物含量达到70%，摄入体内之后这些碳水化合物容易转变成糖分，容易升高血糖，所以糖尿病的患者不建议吃太多的米饭。
除了碳水化合物以外，米饭之中还含有少量的蛋白质、脂肪和钠离子、铜离子等矿物质。摄入体内可以增强人体的免疫力，平衡体内的离子水平。但是米饭的热量也比较高，每100克米饭之中含有170大卡的热量，摄入过多容易引发肥胖，所以建议不要吃太多。
一、米饭的主要成分及热量：
70%碳水化合物、7%-8%蛋白质、1.5%-1.8%脂肪和硒、钠、铜等人体必需的微量元素，并且含有多种氨基酸和维生素。
米的热量:
168大卡/100克。
米的热量是多少 吃米饭易增肥是误区吗
以上的米的主要成分和热量，表明米属于一种碳水化合物,也是低热量食物。
很多人都知道碳水化合物是增肥的主要物质，如果想要减肥，就要控制碳水化合物的摄入，就是说减少米饭的进食量。可是实际不是这样的，其实米饭也是减肥的好帮手。另外米饭和面包、面条相比来说，米饭的碳水化合物含量低，热量低，并不易增肥。
米饭合理搭配其他食物，不仅不会增肥，还可以减肥。
二、米饭的膳食搭配：
1.你可以在米饭中加一些燕麦、麦子等含有较高可溶性纤维的食物，进而可以延缓胃中食物的排空速度，同时又可以降低米饭热量
米的热量是多少 吃米饭易增肥是误区吗
2.你可以在米饭中加入一些富含胶质的食物，比如海带、紫菜、木耳等，因为植物中的胶质可以抑制人体对脂肪的吸收，润滑肠道和帮助排便。
3.你也可以在米饭中加入一些豆类，比如青豆，红豆等，可以起到保持血管弹性，益气补血，美容养颜的作用。
三、注意事项：
1.米饭相比其他食物更容易产生饱腹感，所以米饭的进食量根据自身的进食量而定。
2.米饭中含有帮助脂肪代谢的亚油酸和维生素B，所以米饭作为主食，同时搭配清淡营养的食谱，才能让你在营养均衡的时候体重减轻，并且注意有合理的运动，美体又不增重的效果会更好。
白米饭碳水含量2充分利用白米饭的好处就不一定会发福。其实，只要充分利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。
而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
身体所需的三大营养素
一、碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
二、蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
三、脂肪的功效
脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。
蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充分配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的`负担。
节食者注意事项
千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。
想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，尽管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导致身体不健康或是愈减愈胖的情形发生。
白米饭碳水含量31、元素组成不同：
优质碳水组成较复杂（如淀粉和纤维），是由糖单元链条结合构成的；普通碳水化合物如糖类，是由单或双糖单元组成的。
2、食物种类不同：
优质碳水主要包括谷物类或由谷物类加工而成的食品，如面包、谷物和意大利通心粉，除此之外，土豆和一些蔬菜如玉米中都含有大量的淀粉；普通碳水主要包括牛奶、水果和一些蔬菜，这些物质里面都含有简单碳水化合物。人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。
3、食用量不同：
对于优质碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包），因为这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。对于普通碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的，但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量，对健康有害。
白米饭营养价值较高
白米饭中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。中医认为，大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。
吃白米饭更容易均衡营养
在日常生活中，我们吃白米饭时总会与蔬菜、豆制品、肉类搭配，营养均衡又健康。
吃白米饭不会吃出糖尿病
对于血糖调节能力正常的健康人来说，白米饭的升糖指数并不会影响健康。糖尿病、高血压等疾病主要还是营养过剩、营养失衡、运动不足等综合作用的结果。
白米饭怎么吃才健康？
既然白米饭不是“垃圾食品”，而且还有这么多优点，那它到底应该怎么吃才健康？
根据《中国居民平衡膳食宝塔（20xx）》，成年人每天摄入的谷薯类及杂豆是250克~400克，碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。注意以下几方面，米饭也能吃出健康来。
一、少吃白米饭，换糙米，加粗粮杂豆。
煮饭时不要总用白米，不妨换点糙米，或者在白米饭里加上绿豆、红豆、豌豆和莲子等粗粮杂豆，可以降低血糖反应，减慢消化速度。
二、米饭不要煮太烂、太软。
大米浸泡过久或蒸煮时间延长，都会加快米饭的淀粉消化速度，影响血糖水平。平时做饭一次不要太多，最好当天吃完，减少反复加热。
三、米饭少加油加盐。
煮米饭时加油会增加米饭中的能量，还会降低饱腹感，容易多吃；而加盐会使米饭中的快速消化淀粉含量增加，消化速度加快，食用后会导致血糖反应更高，对糖尿病人都是非常不适合的。
四、进餐顺序要讲究。
建议先吃一些蔬菜，再搭配些豆制品和鱼、肉、蛋，然后再开始吃米饭。
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