砂糖150g等于糖粉的150g。都一样甜。
等于糖粉是糖被磨成粉体积改变，重量不会变。
白砂糖是精炼过的食糖，含蔗糖99.5%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂。
扩展资料：
砂糖的营养成分
现代化学分析发现，砂糖含有丰富的营养成分，如果糖、葡萄糖等多种糖类，蛋白质、氨基酸、多种酶，维生素A、B、C、K，泛酸，叶酸，以及铁、锰、铜、镍等微量元素。
蜂蜜的质量成分，因蜂种、蜜源和环境等不同条件而有很大差异。其中最主要的成分是果糖和葡萄糖，并含有少量蔗糖（有时含量很高）、麦芽糖和树胶等。
天气太冷的时候，用糖粉做饼干当然要花很大的费用，但是黄油太硬，直接用糖的话，糖往往很难融化。如果饼干面团中存在糖粒，烤出来的饼干表面可能会出现黑斑。夏天可以用糖代替糖粉，只有在送黄油的过程中注意工艺控制，防止黄油过度送，成品饼干太松，碰了就碎了。
实际上，对于非专业人士来说，糖分的费用很高，但更容易做出合格的成品饼干。专家们，用非常精通产品工艺的糖或糖粉制作，差别不大。糖是纯糖，和糖粉有一些区别。我们经常在一些面包配方中很好地看到糖分的存在，但一般家庭很少买糖。实际上，如果没有糖，在全盛期围棋中不追求食物太完美，糖粉可能会被糖代替。要想制作味道完美的饼干等甜点，糖粉是必需的原料。做饼干和糖霜饼干有影响。糖解不开的话，烤的时候会化，饼干扩张，饼干图案难看，糖霜饼干不均匀。
另一个原因是，我们买的糖粉中添加了一些淀粉，我们看到的甜点配方中糖粉的成分也含有淀粉，全部用糖代替，甜味会更高。结果糖粉中糖的总含量与纯糖不同。你会发现用糖做的糖代替糖粉更甜。糖粉一般用于制作谷机围棋卡、饼干、蛋糕等，也可以制作装满糖或奶油的物质，或者洒在甜点的表面作为装饰。糖的适用范围不同于糖粉，不能用于装饰。尤其是在做饼干的时候温度比较低的情况下，直接在黄油中添加糖粉，可以快速地骑黄油，糖通常是颗粒型的。如果在黄油里放糖，糖会很难很快融化，饼干口感会不好。因此，还是按照配方，不要随便改变为好。否则，完成度、甜味等将受到影响，与原来的搭配有差异。
使用糖粉和使用糖没有区别。但是杯状面糊最好减少教学时间，所以使用更容易溶解混合的糖粉比粗糖好。否则，根据面团混合的时间，不能等到糖完全融化，如果蛋糕和糖粒一起吃，就会缺乏甜味。
1、外观不同：糖粉为粉状物，质感细腻；白糖是颗粒状。
2、用途不同：糖粉可以用来制作曲奇或蛋糕等，更多的时候是用来装饰糕点，也可用来制作糖霜或乳脂馅料。白糖主要是调味，加入到面粉或菜品里面，让食物有甜味，更好吃。
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