辅料：花生油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量
土豆炖芸豆的做法：
1、芸豆斜刀切段。
2、土豆切块。
3、热锅加油。
4、先放入芸豆多炒一会。
5、再加入土豆。
6、放点酱油。
7、加温开水。
8、加锅盖大火炖。
9、炖好放蚝油和盐出锅。
10、成品。
原料：芸豆300克，土豆300克，猪肉片50克，葱姜蒜若干
配料：花生油，盐，面酱（北方人的吃法），鸡精
方法：
1、先把芸豆抽丝掰成段（约一寸），将土豆切成块，再将葱姜切丝，以备用。
2、锅内放入两汤匙油加热，将面酱放入锅里，让油炸一下，葱姜丝放入爆锅，再下肉片略炒，加一小勺酱油，把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟，等到芸豆变色后加水，不要太多。
3、待水开后，加入蒜末，加盐，继续翻炒几下，大约10分钟后放入鸡精盛出即可。 原料：土豆1个，豆角200克。
辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克
方法：
1、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。
2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
3、倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。
提示：一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！ 1、芸豆(就是四季豆）掰段儿，土豆切滚刀块儿，喜欢大的切大喜欢小的切小，但是不要太小。、五花肉切片或块儿（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相间的肉）；
2、锅中坐油，油热后炒一下五花肉，炒出油；
3、加入土豆块儿和芸豆段儿不停翻炒两三分钟。这一步很重要哦；
4、倒入热水，没过菜四分之三；
5、转中小火慢慢炖。炖到汤汁稍微变粘稠时加盐调味；
6、接着炖到汤汁变少出锅即可（不要全部炖干，也不要太多，汤泡米饭最好吃了）。
准备好芸豆和土豆，锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。放入芸豆、土豆翻炒。放入酱油、盐调味，最后放入水炖熟即可。
食材：芸豆200g、土豆1个、盐适量、油适量、酱油适量、姜适量、八角一个、葱适量。
1、准备好芸豆和土豆。
2、锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
3、放入芸豆翻炒。
4、放入土豆翻炒。
5、放入酱油调味。
6、放入盐调味。
7、放入水炖熟即可（要收一下汁）。
8、成品图。
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