山东淄博有什么特色美食?

山东淄博有什么特色美食?,第1张

鲤鱼抱蛋:原名为“鲈鱼抱蛋”,为新城王氏家用厨师陈某所创。此菜的形、色、味俱佳。此技艺经两代传给鲍士彬后,境内鲈鱼绝迹,遂以鲤代鲈,菜名也随之易为“鲤鱼抱蛋”。通过精心制作,仍不失原有风味。

软烧豆腐,传统特色菜肴,为山东省博山地区家常名菜,博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄,软嫩适口,味美清香。

欢喜团子:是山东淄博市桓台县及周边地区的一种汉族民俗小吃,制作方法十分简单,将糯米蒸熟,凉后弄散,炒至膨松,蘸取糖稀,制成大小不同的球状。按照单串、双穗、小挂角、大挂角等形式穿挂起来。

周村煮锅是山东淄博汉族风味小吃之一。砂锅放在中间孔内,锅底点火。顾客围坐四周,把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出,放在自己碗里,锅内老汤随意喝。因味美可口、经济实惠而深受欢迎。

桓台特产金丝鸭蛋:腌制蒸熟后,可见蛋青蛋黄相交处,有蛋黄油圈隔,似缕缕金丝绞缠,其味佳美,蛋油香而不腻,肉质砂不噎喉,金丝鸭蛋由此而得名。过去曾是皇家贡品。 金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。

荆家实秆芹菜:经过优中选优,提纯复壮培育而成,具有脆嫩、清香、适口性好、营养丰富、风味独特、食用价值高的特点,兼有清热利水、降压、消肿等药用功效。

赵氏烧鸡,是临淄的一种地方名吃,颜色金黄、香味扑鼻、肥而不腻。是当地人餐桌上必不可少的一道美食。

周村烧饼:采用精选配料---优质面粉、脱皮芝麻、精盐、食糖、水精制而成,产品外型圆薄,正面粘满芝麻,背面布满酥孔,以香、酥、薄、脆而驰名中外。

1、博山四四席

一种按菜肴分类的宴席。以“四”为单位。一桌的四平盘、四大件、四型件、四饭菜。四四共计十六品。

2、周村烧饼

周村烧饼以薄、香、酥、脆著称。烧饼圆而薄,正面贴满芝麻仁,背面布满酥孔。

3、博山豆腐箱

博山吃豆腐箱的馅料有三鲜馅(海米、虾仁、猪肉)、蟹黄馅、鸡肉馅等。一般多用猪肉馅、什锦馅或素馅。靠上笼蒸约5分钟左右出锅。另外浇上汤浓后完成。

4、大锅全羊 

大锅全羊是把羊的肉、骨、脏、血、头、蹄、尾、鞭一锅煮出,色香味俱全,汤汁浓郁,营养丰富,具有大补之功效。

5、红烧鱼唇

红烧鱼唇是将鱼唇切大块,冬笋切片,分别在沸水中煮熟,捞出注入高汤,加入香菇、冬笋片烧开,用水淀粉勾芡而成。鱼唇绵软润滑,鲜美浓香。

6、酱汁鸭方

酱汁鸭方是口感十分美味,油红光亮的酱鸭,咸中略甜。

7、博山烤肉

博山烤肉味道醇香,肥而不腻。松脆金黄的肉皮和肥瘦相问的肉质。猪肉的选材也十分讲究。

8、淄川菜煎饼

淄川菜煎饼是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜而油煎而成。香酥可口。

9、博山酥鱼锅

酥鱼锅是过年必须上的一道菜。盛上一盘酥锅当下酒菜,美味又可口。

10、淄川肉烧饼

淄川肉烧饼饼皮香脆、馅味鲜美。淄川肉烧饼用热气炙,十分酥嫩,刚出炉的烧饼就是芝麻和面的混合香味。

就是采用多种高效表面活性剂、去污剂、渗透剂、助洗剂等精制而成,具有良好的润湿,增溶,去油能力。

除油粉采用多种优质表面活性剂等精制而成的低泡除油脱脂剂,具有良好的润湿,增溶和乳化等能力,有较强的去油能力。清洗后的工件表面无可见油膜或油斑。

本品主要应用于铝合金,锌合金,镁合金等合金材料的清洗,对工件无损伤现象。

扩展资料

注意事项

1、若不慎溅入眼睛,即用清水或生理盐水冲净;禁止食用。

2、温度不宜超过70度,温度高了效果反而没那么好。

3、工作液有一定碱性,不宜与裸露皮肤长时间接触。

4、置于通风阴凉处,防止受潮,以免结块。

5、本品不具可燃性但有轻微腐蚀性,如皮肤接触,立即用大量水冲洗15min,如不慎入眼,用大量水冲洗15min,严重者应就医。

参考资料来源:百度百科——除油粉


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