石蛙的头部一般含有较多的寄生虫，虽然说高温能灭杀大部分的寄生虫，但是为了保险起见，石蛙头还是不要食用为好。
石蛙，无尾目蛙科动物。雄蛙体长123mm，雌蛙体长131mm左右头宽大于头长；吻端圆，突出下唇；吻棱不显，颊部略向外倾斜。
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