1、茶:普洱茶、铁观音;
2、茶饼:桂花茶饼;
2、粥:花生猪骨粥、艇仔粥;
3、虾饺:水晶虾饺;
4、烧麦:鲍汁烧麦皇、蚝皇鲍鱼烧麦;
5、肠粉:牛肉肠粉、鲜虾肠粉;
6、凤爪:豉汁凤爪;
7、糯米鸡:珍珠糯米鸡。
扩展资料
品鉴茶点:
1、茶点要有观赏性:茶点制作精美,注重色彩与造型。
2、茶点要有品尝性:茶点的品尝重在慢慢咀嚼,细细品味。
3、茶点要有多样性:我国茶点种类繁多,口味多样。
参考资料来源:百度百科-茶点
茶点小吃有
1.坚果类
南方人从小到大最熟悉的茶点就是瓜子、花生、核桃啦!泡上一杯清香四溢的清茶,配上几碟瓜子,三五亲人朋友围坐在一起,一边喝着茶,一边磕着瓜子,谈天说地,增广见闻,很是惬意。
2、烧麦:掀开蒸笼的那一刻,一个个晶莹洁白的,就像被裹束起来的小花苞,皮薄馅儿糯,香味扑鼻。
3、虾饺:虾饺是广州的传统小吃,始创至今已有一百多年的历史了。虾饺的形状似半月,一面因为制作手法会留下一道道褶子,很是好看。刚出炉的虾饺玲珑晶莹,里面的馅儿若隐若现,很是馋人,趁热一口吃在嘴里,虾肉爽滑弹牙,汤汁特别鲜美可口。
4、叉烧包:顾名思义,就是用叉烧作为肉馅儿的包子咯。发酵得当的叉烧包,顶部一般会自然裂开,露出馅儿料,因此叉烧的香味会更易飘散出来,令人食欲大开。
5、肠粉:广州的肠粉品种口味分类很多,制作原料都大同小异,都会用到米浆。根据制作方法来分会比较简单,即抽屉蒸肠粉和布拉蒸肠粉,抽屉蒸肠粉注重酱汁的味道和粉皮质感,布拉蒸肠粉比较注重馅料和酱汁的搭配,口感都是以Q弹和软糯为主,酱汁是肠粉的灵魂。
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