肝脏与脂肪代谢的关系， 肝脏是人体内脂肪代谢的场所。食物中的脂肪会在小肠内进行分解。以甘油和脂肪酸的形式进行吸收。它进入人体之后呢，要在肝细胞内重新合成为甘油三酯及脂肪。然后由载脂蛋白运出肝脏运送到皮下进行储存。
在我们身体产生的脂肪的量在一个合理的范围时，脂肪被运输到合理的地方，比如说，乳腺、臀部、大腿根部的内侧等等地方，但是如果脂肪太多，没有地方放了。就只能放在哪里就放在哪里？而我们腹部皮下空间广阔，结果多余的脂肪都储存到了腹部。
很多人痛恨脂肪，因为脂肪的堆积破坏了人体的曲线美搞得很多人很苦恼，也很没有自信。于是减肥就成了一些人的终身大事，但是脂肪她又具有重要的作用。其中最最重要的作用脂肪是我们人体能量的一种存储方式。
当人体的能量库需要用脂肪供应能量时，皮下的脂肪就会被调动他，由皮下通过载脂蛋白再运输到肝脏，然后在肝内燃烧助能。所以说肝脏是脂肪代谢的中心。当我们的肝脏受损脂肪代谢就会出现问题，导致人体对脂肪的利用障碍。
大量的脂肪积聚在肝细胞内，导致脂肪肝、同时当脂肪利用的障碍。大量脂肪堆积在其内也会导致肥胖和高血脂的发生。生活中有一个多数人都非常认同的观点，肥胖是吃出来的。其实肥胖就是吃得多运动少等等。
但是最重要的因素是肝的脂类代谢障碍。而肝脂肪燃烧障碍绝不会是独立的现象，它是人体蛋白质代谢、糖代谢、脂代谢，三大代谢功能紊乱的综合表现。这个看上去呢有点冤很多肥胖的人，每天大鱼大肉吃很多。但他确实体内低蛋白或者蛋白质合成不足，就是因为当肝受到损伤。肝代谢障碍时。从食物中吸收入体内的氨基酸合成人体需要的蛋白质反应就会减慢，甚至停顿。这是就会导致用于合成蛋白质的原料。（氨基酸）在体内堆积，而身体是不准原料发生堆积的。
我们的身体是一个智慧的生命体。一但身体以为原料过多了就会把这些堆积的氨基酸转变成脂肪存储起来。而吸收进来的甘油和脂肪酸，又在肝内合成脂肪。吸收进来的糖，也可以转变成脂肪。所以当肝代谢功能不好时，吃进什么都会转换成脂肪。人就会很容易胖起来，这就是人们常说的那那个怎么喝口凉水都长肉呢？上面我们用了很多的时间来阐述肝脏的重要性，肝脏在脂肪代谢中的重要性。我们就不再分析肝脏的糖代谢以及蛋白质代谢了。
通过以上分析肝的脂代谢，我们也就能清楚的认识到肥胖的根本原因。由此我们可以得出结论。肥胖、其实是一种脂代谢疾病，而脂代谢又和蛋白质代谢糖代谢息息相关。当我们明白了肥胖的根本原因，减肥也就轻而易举了。通过刚才简单的分析肝的脂肪代谢，肝脏这个被我们称为健康大总管的器官他的状态决定着我们生命的质量。所以说其实有效的解决肝脏多余的脂肪是多么的刻不容缓，还原没有肝硬化风险的肝脏。
脂肪在细胞内的氧化分解过程叫做脂肪代谢。脂肪代谢的主要过程如下：
第一步：脂肪动员，在脂肪细胞内激素敏感性甘油三酯脂的酶作用下，将脂肪分解为脂肪酸及甘油并释放入血供其他组织氧化。
第二步：细胞摄取脂肪酸，在供氧充足的情况下，通过氧化将其转化为CO2和H2O并释放出大量能量，大多数组织均能氧化脂肪酸，但脑组织例外，因为脂肪酸不能通过血脑屏障。
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