无花果为桑科（Moraceae）无花果属（Ficus）植物。此属有600余种，大多数为原产于热带的大乔木，具有典型的老茎（包括根）开花结果的习性，只有少数原产于亚热带。作为果树进行商品化栽培的只有无花果（F.carica L.）一种，此外还有野生果树数种，如天仙果（F.erec-ta Thunb.）、薜荔（F.pumila L.）和地瓜（F.tikoua Bur.）等。
按照花器构造与授粉特性的差异，无花果品种可以分为四个类群，即雌雄异花的原生型无花果、雌性花的斯麦那型无花果、中间型无花果和单性结实的普通型无花果。世界上无花果的主要生产栽培品种大部分为普通型，欧洲及美国加利福尼亚州有斯麦那型无花果，我国栽培的无花果皆为普通型。
1．原生型无花果
小亚细亚及阿拉伯地区原生的野生种，为许多栽培无花果的祖先。雌雄同株异花。花序中有雄花、雌花和虫瘿花。雄花着生于隐头花序的上半部与果孔周围，虫瘿花密生于花托的下半部，雌花也生于下半部，但为数极少。温暖地区一年能陆续结果，形成春果、夏果和秋果。但是果小，食用价值低，通常作为授粉树或者杂交育种的亲本。
2．斯麦那型无花果
原产于土耳其的斯麦那地区。其隐头花序中只有雌花，需要经过无花果蜂传粉才能正常结实。许多制干用无花果品种属于这一类型。种植斯麦那无花果需要配置原生型无花果作为授粉树，国外也有利用2，4-D、2，4，5-T或者PCPA诱导单性结实的报道。
3．普通型无花果
目前世界各国生产所用的无花果品种多数属于这一类型。其特点是隐头花序中只有雌花，而且不需要经过授粉受精就能自发单性结实。若经异花授粉，也能形成有育性的种子。
4．中间型无花果
也称为圣比罗型无花果，其授粉特性介于斯麦那型无花果与普通型无花果之间。其中第一批隐头花序不经过授粉受精作用就能自发发育形成可食用的果实，类似于普通型无花果；而其后形成的隐头花序必须经过雄花品种授粉才能正常结实，因而类似于斯麦那型无花果。
1、无花果的品种繁多，它的品种有波姬红、丰产黄、青皮、日本紫果、玛斯义陶芬、新疆早黄、布兰瑞克、美利亚、金傲芬、中农寒优等，它们的口感、生产量、颜色都不相同，不过食用后都可以起到润肠通便、预防癌症的作用。
2、是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。
3、无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。
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