农村常见的麦麸，除了做饲料之外，还可以做什么呢？

农村常见的麦麸，除了做饲料之外，还可以做什么呢？

一、麦麸是啥东西

麦麸又称之为小麦麸，是麦子经人造或磨面机打磨抛光成小麦面粉后筛下的种皮，麦淡黄色，块状或粉末状。麦子被磨面机生产加工后，变成了小麦面粉和麦麸两部分，在其中麦麸便是麦子的表皮。麦子在秋天完善后，大家会将它果子收集出来，通过晾干，之后根据人力或磨面机打磨抛光后筛取种皮，这便得到了麦麸。麦麸的营养成分或是挺多的，包含蛋白、糖分、维和矿物等。

二、麦麸可用于干什么

麦麸的主要用途是饲养家畜，做猪、羊、鸡、狗等家畜的精饲料，或拿来做饵料，将麦麸加入适量的水再添加双鱼喜欢的精饲料加上麸皮，团成球体状，就可以用于垂钓。如今伴随着商品经济的发展趋势，大家渐渐发觉麸皮除开小动物能够服用外，身体还可以服用，不但能用麸皮来组合别的健康养生原材料一起泡茶食用，或将麦麸放进粥中或者菜肴中调料，麦麸还能够作为食用添加剂，参加到吐司面包、饼干的制作中。麦麸又由于具备松散多孔结构的优势，因而特别适合食用菌菌种的生产制造。在调料中加上麦麸可填补有机化学氮源，对提高效益有很好的作用。

其实麦麸对人还有一定的药用价值和营养价值。一般认为麦麸具有清热解毒，补虚敛汗的功效。当代药理学对麸皮拥有一个新的了解，麸皮中富含膳食纤维，而膳食纤维素被称作“第七大营养素”，对身体具有至关重要的作用。膳食纤维是一种不被人体消化的多糖类化合物和木质纤维素的统称。膳食纤维素虽不被人体吸收，但有着别的营养元素不具的生理作用。膳食纤维素有很弱的持水溶性，可增进胃肠道的肠蠕动，防止便秘；膳食纤维素能鳌合吸咐碳水化合物，遏制身体对碳水化合物的消化吸收，从而调节血脂；膳食纤维素还可以抑止葡萄糖的消化吸收，从而调节血糖。因此当代食品产业中常会在食品、奶制品、肉食品中加上麸皮，以改进感观口味及营养成分。

麦麸子，即麦皮，小麦加工面粉副产品，也就是小麦经人工或磨面机打磨成面粉后筛下的种皮，麦黄色，片状或粉状，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。

小麦被磨面机加工后，变成了面粉和麸皮两部分，其中麸皮就是小麦的外皮。麦皮的顶部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，大约有1/3-1/2会跑到面粉里。麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。

麦麸一般是发酵后可以用来做花肥的，没有经过发酵处理的麦麸，万万不能作肥料使用，否则细菌分解过程中会产生大量的热，导致植株被灼伤，不仅起不到帮助，还会影响植株的生长发育。它本身是含有磷元素的，所以可以帮助植物快速生长，一般能用麦麸养护月季花、玫瑰花、君子兰等植物。

1、一般在用麦麸的时候要先把它放在一个密闭的容器里面，然后把它放在太阳底下高温几天。

过几天要适当松开一下盖子避免出现胀气现象。如果想要加快发酵的速度，可加入适量的EM菌，一般情况温度越高发酵时间越短。

2、大概等一个星期的时间麦麸就可以发酵好了，这个时候再拿出来种植植物可以很好的起到促进植物生长的作用。

注意： 1、一般我们在用麦麸种植植物的时候要记得不可以和其它的肥料一起使用，因为麦麸的养分就足够了，如果再用其它的肥料很可能会影响植物的生长。

2、一般麦麸的营养价值是很高的，在种植好植物以后要及时浇水，保证植物既有养分也能吸收足够的水分。

发酵的麦麸皮鸡可以吃。

1、小麦麸皮作为饲料，它具有来源广、成本低、便于加工等优点。但在养殖业中。麸皮长期以来仅仅作为初级原料直接加入其他饲料中喂养畜禽，其营养价值较低。因此。如何开发利用麸皮就显得非常重要。饲料微生物发酵工程技术和产品在解决饲料工业难题有着无与伦比的优点和巨大的发展潜力，是当前国内外的研究重点和发展方向。

2、发酵后麸皮中的粗蛋白、乙醚浸提物、粗纤维等养分及感观性状比原样均有较明显的改善。当麸皮在温度为30℃

一35℃

、湿度为56．5％一58．5％条件下，利用发面酵母对麸皮进行生物处理6—66h时，其粗蛋白含量可提高25．58％

一131．42％，乙醚浸提物含量提高约23．68％

一80．26％，粗纤维含量降低了2．55％

一7．65％。

3、经综合评定分析试验一组中麸皮在温度为35℃

，温度为58％的条件下，发酵18h时营养成分改变极显著。在温度为35℃

、湿度为58％的条件下，发酵18h，其营养成分改变极为显著(P(0．01)，其粗蛋白质含量比0h提高了l19．59％，乙醚浸提物含量提高了73．68％。粗纤维含量降低了3．06％。且试验一组发酵后的麸皮清香更适宜喂养畜禽。其适口性也很好。

4、可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大。可有助于预防结肠及直肠癌。

麸皮生物发酵工艺流程简单，易于在农村推广应用或投入饲料产业。在我国不少农村副产品等再生资源可作为培养基，其中含有的大量营养性有机物转化为蛋白质资源，如麸皮、玉米芯、棉籽等均可利用。另外，由于酵母菌属异养型微生物，它在厌氧环境下能生长繁殖，在有氧条件下，生长繁殖更加迅速，如接种500kg酵母，一天后即可生产2500kg饲料酵母L8

J，因此在整个麸皮生物发酵工艺流程中，都应该采用开放式发酵。

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