夏天到了，蛏子和花甲哪个好吃？_备孕

对于我们这种又馋又穷的内陆孩子来说，对海鲜的渴望永远都是沿海城市孩子们无法想象的，在我们这里海鲜真的太贵了，在海边白菜价就能买到的扇贝、生蚝，在我们这里动辄就要十几、二十几块钱一斤，关键还很少卖的，不过大海鲜吃不起，但至少能吃点小海鲜解解馋，蛏子、花蛤就是最好的选择。不过每个人的口味是不一样的，就我个人的口味而言，还是更喜欢吃花蛤。

之所以选择花蛤的最主要原因之一就是，价格最便宜！市场卖的花蛤5元一斤，蛏子要15元一斤，买一斤蛏子的钱能买3斤花蛤了，虽然蛏子肉多，但是一斤也不够塞牙缝的，而3斤的花蛤却能吃的很过瘾了。

而且花蛤虽然肉不太多，但是味道却很鲜美，最爱吃的就是爆炒花蛤，大呼的辣椒、大呼的蒜粒，用酒、白糖、酱油炒出来，一边辣的吸溜吸溜的，一边喝着小啤酒，一边欲罢不能。还可以做成锡纸花甲粉丝，这是每次去夜市必吃的小吃之一，龙口粉丝铺底、摆上金针菇、最上面放花蛤，放满满的小米椒、蒜蓉，烤出来以后粉丝和金针菇都吸收了花蛤的汤汁，鲜美无比。

另外花蛤还有比较清淡的吃法，可以做成花蛤蒸蛋、花蛤豆腐汤或者花蛤冬瓜汤，市场卖的花蛤有两种，一种是无沙的，随买随吃，还有一种是需要吐沙的，这种不建议买，因为一不小心就吃的咯吱咯吱的，买之前一定要问好。

当然了，蛏子的味道也是非常鲜美的，同样可以爆炒，也可以跟龙口粉丝、蒜蓉一起蒸着吃，但是不知道为什么，每次买回的蛏子，用感觉有点牙硶。不过还是蛏子的肉吃起来更加过瘾，当季的时候，能买到特别肥的蛏子，一口吃下去满嘴的肉肉，这是花蛤比不上的。

到湛江就是为了吃贝类呀！不然跟内地小伙伴还有啥区别？

即使生活在内陆地区的人也会分得清吧。在湛江吃贝类的味道难道会和别的地方会吃的不一样吗？味道一样不一样我不知道，但长相应该不会变。在下面优质内容我为大家分享，首先我分享下我个人对这个问题的看法与想法，也希望我的分享能给大家带来帮助和快乐，同时也希望大家能够喜欢我的分享。

湛江的贝类，光种类就很有气势，生蚝、鲍鱼、扇贝、黄金贝、花甲螺、花螺、东风螺、象拔蚌（牛鞭螺）、青口螺、香螺等

作为生蚝之城，最实惠也是最常见的，就是小花螺，据说是目前中国产量最大的蛤蜊了，姜葱炒和盐水煮，但黑胡椒粒几乎是必加，去腥。

文蛤是湛江常见的一种蛤蜊，量大，便宜。做汤蒸蛋，都能把其中的鲜味给熬出来。

不过要说好吃，壹周君比较钟情各种蛏子：个儿小而短的蛏子，壳薄肉多，肉质软嫩，葱姜炒或辣炒就很好吃。

竹蛏因为个儿大，壳长且又薄又脆，蒜蓉粉丝蒸、爆炒、炭烤等都是竹蛏常见的烹饪手法，竹蛏的肉质比普通蛏子更硬一点，口感也更脆。

生蚝之城，来重点说说生蚝吧！蒜蓉蒸、炭烤、做汤等方式都很有代表性，而原汁原味当然是来自生蚝刺身了。

有生蚝，当然有扇贝，这里可不少巨无霸的扇贝，能长到比脸还大，价格还不贵，吃起来特别的爽，一般会蒜蓉粉丝蒸，炭火烤也是不错。

扇贝里，闭壳肌非常发达，呈圆柱状的就是贝柱。