菜谱中的 ——金钩——是指什么用料,豆芽吗?

菜谱中的 ——金钩——是指什么用料,豆芽吗?,第1张

菜谱中说的金钩,是金钩海米。金钩海米产自山东省胶东半岛沿海地区,味道鲜美,色泽金黄,弯曲若钩,故名金钩海米,简称金钩。新鲜小虾煮熟后晒干,再去除虾头虾壳,就是海米。盐水煮的是咸晒海米。淡水煮的叫甜晒海米,是海米中的上品,顶级甜晒海米每斤接近200元。

金钩1.兵器名。形似剑而曲。汉赵晔 《吴越春秋·阖闾内传》:“阖闾既宝莫耶,复命於国中作金钩。令曰:‘能为善钩者赏之百金。’”《南史·吉士瞻传》:“得一金革钩,隐起镂甚精巧,篆文曰:‘锡尔金钩,且公且侯。’”

2.金项圈。晋干宝《搜神记》卷九:“京兆长安,有张氏,独处一室。有鸠自外入,止於牀。张氏 祝曰:‘鸠来,为我祸也,飞上承尘;为我福也,即入我怀。’鸠飞入怀,以手探之,则不知鸠之所在,而得一金钩。遂寳之。”《诗·大雅·崧高》“钩膺濯濯” 唐孔颖达疏:“又赐以在首之金钩,在膺之樊缨,濯濯然而光明。”

3.金属钓钩。晋葛洪《抱朴子·广譬》:“金钩桂饵虽珍,不能制九渊之沉鳞。”明杨柔胜《玉环记·考试诸儒》:“但得五湖明月在,不愁无处下金钩。”

4.海产的虾米。因其形似鱼钩,色泽金红,福州呼为“金钩”。用它与白菜配成蒸菜后,虾体膨胀变圆,俨如“扳指”,因得“金钩扳指白菜”之名。此菜在福州高级宴席上常见一客配一小碗,小巧玲珑,颇为高雅,清鲜醇美,爽口不腻清潘荣陛《帝京岁时纪胜·二月·时品》:“﹝菠薐﹞同金钩虾米以麪包合,烙而食之,乃仲春之时品也。” 高云览 《小城春秋》第十章:“﹝伯母﹞亲手给 剑平 做吃的,煮了一碗金钩面线。”与蛋蒸熟后,虾体膨胀变圆,蛋中无腥味,反而鲜美无穷,适合老年与孕妇小孩吃。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/650967.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-05-11
下一篇2023-05-11

随机推荐

  • 玫琳凯属于什么档次

    玫琳凯属于中高端档次。玫琳凯这个公司其实是非常大的,在全球都非常知名,他有超过5000名员工和300余万名的销售人员,而且他们家的客户服务是比较不错的,创办于1963年,品牌历史也是有的,而且价钱也是非常的贵,所以说玫琳凯跟迪奥之类的一样,

    2023-12-14
    37100
  • 阿玛尼气垫好用吗 阿玛尼粉底液介绍

    对于气垫产品在个人的观点里一直觉得其起源于韩国,不过却是在欧美发扬光大的,欧美后续发展的气垫粉底液产品相对比韩国的气垫粉底液产品拥有更好的妆容效果以及上妆更快的优点,而且持久度也更胜一筹,下面我们就来看看阿玛尼气垫粉底液好用吗。对于这

    2023-12-14
    26300
  • 好看又香香的护手霜推荐!学生党必入!

    今天给大家推荐几款好看又香香的护手霜。性价比非常高哦,希望可以帮到大家。KT且初烟酰胺护手霜这款是最近入手宝藏,KT烟酰胺净透焕亮护手霜。适合喜欢轻薄吸收快的使用感的姐妹。使用感没得说,质地清透不厚重,一抹化水,快速吸收。保湿力度不错,适合

    2023-12-14
    25800
  • 高姿和韩束究竟哪一个更好呢韩束哪个系列销量最好

    高姿和韩束哪个好高姿和韩束其实两者都是很不错的,要说哪一个好一点,韩束要稍微好一点,不过高姿更加便宜实惠韩束明星产品韩束哪个系列销量最好——BB霜用实力说话从官方旗舰店上得到的数据可以看出,韩束BB霜的总销量截止到目前有23万件,远比其他产

    2023-12-14
    35100
  • 法国琦草化妆品好不好

    法国化妆品有很多系列,首先在遮瑕还有预防紫外线的产品都做得很好,同时法国琦草在成分上就做得非常好,多是采用中药成分。我再给大家介绍一下关于法国琦草,法国琦草是法国的美容品牌之一。法国琦草属于法国琦草化妆品国际集团有限公司旗下品牌,由法国CH

    2023-12-13
    17900
  • 护肤品哪些成分孕妇不能使用

    护肤品哪些成分孕妇不能使用护肤品哪些成分孕妇不能使用,护肤品宝妈是要注意选择的,在怀孕期间的哺乳期间,宝妈需要注意和了解的地方其实有很多方面,很多都是必须的,以下了解护肤品哪些成分孕妇不能使用。

    2023-12-13
    23300
  • 蔓菲姿为化妆品什么在网上买不到

    蔓菲姿这个牌子我在几年前用过,我是在当地的化妆品店买的,我记得前几年有一次我在网上买了一回比实体店便宜的多,但拿回来一看就是假的,后来退货还很麻烦,我还拿了运费,还用淘宝小二介入,好不容易把假货退了,所以蔓菲姿它这个牌子确实网上没有的卖。2

    2023-12-13
    14300
  • 少女用什么牌子的化妆品比较好

    适合少女的化妆品品牌如下:1、伊蒂之屋。该品牌曾为中国少女所熟知的爱丽小屋,是韩国第一化妆品集团爱茉莉太平洋集团旗下直营的甜美彩妆品牌。以其粉红和梦幻的公主风格以及具有潮流创意的化妆品深受世界各地女性的喜爱。2、悦诗风吟。该品牌是韩国化妆品

    2023-12-13
    14900
  • 芳朵圣雅安肌调肤冰晶怎么用

    先洗脸后敷面膜,再用冰晶涂抹。。先用温和的洗面奶清洗面部,再洗净脸后,敷上一张补水面膜,补充一天日晒流失的水分。再用冰晶修复。冰晶,主要作用就是补水缓解皮肤炎症、修复受损的肌肤,晒伤等的,用冰晶均匀涂与患处慢慢的按摩到吸收就可以了。以上就是

    2023-12-13
    15300

发表评论

登录后才能评论
保存