半胱氨酸拼音读作bàn guāng ān suān。半胱氨酸是一种含硫氨基酸，它主要是由肝脏肌肉以及其他一些组织中脱甲基生成的，存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中，与Ag+，Hg+，Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐，是体内蛋氨酸代谢中的一个重要的中间产物。
半胱氨酸分子式是C3H7NO2S，其分子量为121.16，是无色晶体。可以溶于水、乙醇、乙酸和氨水，不溶于乙醚、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳和四氯化碳。在中性和弱碱性溶液中能被空气氧化成胱氨酸。
半胱氨酸，一种生物体内常见的氨基酸。分子式：cysteine HSCH2CH（NH2）COOH， 为含硫α-氨基酸之一，遇硝普盐（nitroprusside）呈紫色（因SH而显色），存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中，与Ag+，Hg+，Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐（mercapti－de）。即R－S－M′， R－S－M″－S－R（M′， M″各为1价、2价金属）。半胱氨酸是一种用于蛋白质合成的氨基酸。它有一个巯基，就是上图中左侧的那个－SH。两个半胱氨酸分子中的巯基可以各脱去一个氢，再把两个硫连起来，形成一个大分子，叫胱氨酸，这个二硫键叫二硫桥，结构很结实，在很多种蛋白质中，就是靠这种不同数量的二硫桥才形成蛋白质的空间构型的，蛋白质也因此而具有生物活性。也因此，胱氨酸在头发、骨、角等相对坚硬的蛋白质中储量最高。人的头发中，胱氨酸的含量约为5％（以质量计）。
其实，当在1810年，威廉·海德·沃拉斯顿（William Hyde Wollaston）从膀胱结石中发现的是胱氨酸。后来发现，如果给胱氨酸分子中加入一分子氢（两个氢离子），它就会成为分子量和分子结构都相等的两部分，这个分开的分子也是氨基酸，好像是把胱氨酸分成了相等的两个部分，每个部分都是胱氨酸的一半。
所以就把这种氨基酸叫半胱氨酸了。
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