50斤面粉可以做多少馒头

50斤的面粉大约可以做300到350个馒头。

做馒头需要的材料：面粉、酵母粉、水

蒸馒头最关键的一步就是要发面，这个发面的程度一定要掌握好，发的过了蒸的馒头就不会光滑，发的不够，那馒头蒸出来就不是柔软的，还有火候，太小的火蒸不发，蒸的太久馒头上也会蒸出皮。

1．在碗里放半碗温水，然后将发酵粉倒入水版里泡发，如下图所示。

2．将泡好的发酵粉缓缓的倒入面粉中，并不断搅拌。

3．将面粉拌成絮状，如下图所示。

4．然后用手再慢慢将絮状面粉柔成面团。

5．将揉好的面团放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大。这样就可以了。

6．再将其揉按排气，柔成面团再醒面二十分。

7．再揉再醒来回两三次权，这样蒸出来的馒头好。

8．来回几次后，把面分开弄成小团，再弄成馒头。

9．放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。

10．盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好。

扩展资料：

吃馒头的好处

缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙版的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。

参考资料来源：人民网-吃个馒头都养生！盘点吃馒头的3大好处

一袋50斤的面粉大约可以做300到350个馒头。

蒸馒头的步骤：

舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中，如图：

倒一大汤碗温的纯净水，如果是开水就用凉纯净水兑到20摄氏度左右，加入一小勺白糖，加白糖的目的是为了使口感更好，但不要加多了，如图：

加入酵母粉，然后用勺子把白糖、酵母粉活匀，这步骤必须得注意：绝对不能用开水活酵母粉，用开水的话会把酵母菌杀死，不会使面团发酵的，如图：

往面盆内倒入活匀的酵母汤液，边倒边用竹筷子搅拌面粉，使面粉成为絮状，如图：

先加完这碗酵母汤液，用手在面盆里揉，试一下揉得软硬程度，如果揉起来很费劲，就证明酵母汤液少了，需要再加入些纯净水；如果一揉湿面光往手上沾，特别粘，那就证明酵母汤水加多了，需要再加入些干面，所以，这步得靠制作经验，把面这时就要揉得恰到好处，既不干又不稀才行，如图：

酵母汤液与干面的配比合适后，用手在面盆里使劲地揉，把面团揉光滑、上劲才成，如图：

然后覆盖上一层保鲜膜，并把面盆加盖盖严，然后把面盆放到窗台上，借助阳光的温暖加速面团发酵，如图：

五个小时后，小的面团会膨胀到满盆了，这就是发酵好了。把这面盆端到面板上，去掉保鲜膜，把面全部倒扣面板上，把盆里的所有面刮到面板上，如图：

开始揉面，把面团统一由外向里用劲地揉，在揉的过程中，发酵越好的面，越有气体往外被赶出的声音发出，面是越活越软，直到面团的表面非常非常光滑，如图：

把活好的面团放入盆中，盖严盖子，静置半小时，进行第二次发酵，半小时后，拿出来，再稍揉一会儿，如图：

把面团搓成较粗的长条，然后用手揪剂子，尽量把剂子揪得大小一致，然后揉搓一个剂子，如图：

利用两个手掌揉搓这个剂子成圆球形，如发泡制：一个一个剂子都搓成圆球形，然后醒上10分钟，如图：

把笼布子用纯净水打湿，然后使劲拧干，铺在笼屉上，把制作好的馒头一个一个放到笼屉上，注意：摆放时，每个馒头之间要有一定的距离，防止蒸得膨胀起来后沾在一起，蒸锅内放适量清水，点上炉火，开始蒸馒头，如图：

大约蒸30分钟左右，馒头便蒸熟了，注意：关火三分钟后再打开锅盖，这样蒸出来的馒头膨胀得好，不会回缩，如图：

用夹子把蒸好的馒头，一个一个夹出即可食用。如图：

---