隔山消炖肉的做法,隔山消炖肉怎么做好吃

隔山消炖肉的做法,隔山消炖肉怎么做好吃,第1张

隔山炖肉的做法:

隔山消(隔山撬)30克,猪精肉250克,葱、生姜、精盐、味精各适量。

将上味切碎,用白纱布包好,扎紧,与洗净、切块的猪精肉一起放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖45分钟,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精少许调好味即可。食肉饮汤。

隔山消 所属卷:Cynanchum Linn.

所属科:Asclepiadaceae

中文名:隔山消

文献来源:Cynanchum wilfordii(Maxim.)Hemsl.(1889); 图鉴 (1974)*;Tsiang et P.T.Li(1977)。

Cynoctonum wilfordi Maxim. (1877);Vincetoxicum wilfordi Franch.et Sav.;Seutera wilfordii Pobed.(1952).

描述字段:多年生草质藤本;肉质根近纺锤形,灰褐色,长约10厘米,直径2厘米;茎被单列柔毛;有乳汁。叶薄纸质,卵形,长5—6厘米,宽2—4厘米,顶端短渐尖,基部耳状心形,两面被微柔毛;基脉3—4条,放射状,侧脉每边约4条;叶柄长2—5厘米。聚伞花序近伞房状半圆形,着花达20朵;花序梗长3—6厘米,被单列柔毛;花梗长5—10毫米;花长2毫米,直径5毫米;花萼外面被柔毛,裂片长圆状披针形,内面基部有腺体;花冠淡黄色,辐状,裂片长圆形,外面无毛,内面被长柔毛;副花冠薄肉质,5深裂,其裂片近四方形,基部紧缩,顶端截形,比合蕊柱短;花粉块长圆形,下垂;子房无毛,花柱细长,柱头膨大,顶端凸起。蓇葖果披针形,长12厘米,直径1厘米,无毛;种子卵形,长7毫米,暗褐色,顶端种毛长2厘米。 花期5—9月,果期7—10月。

分布及生境:产嵩明等地;生于山坡灌木丛中或山地路旁草地。分布于辽宁、河南、山东、山西、陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、湖南、湖北、四川等地。朝鲜、日本也有。

植物的用途及功能:地下块根供药用,用以健胃、消饱胀、治噎食;外用治鱼口疮毒。

【选方】

①治痢疾:耳叶牛皮消根一两。水煎服,每日一剂。(《江西草药》)

②治食积饱胀:隔山消一钱。打成粉子,用开水吞服,每天一次。(贵州《常用民间草药 手册》)

③治胃气痛,年入未愈:隔山消二钱,万年荞一钱。打成细粉,每天三次,每次用开水吞 一钱。(贵州《常用民间草药手册》)

④治多年老胃病:隔山消一两,鸡屎藤五钱。炖猪肉服。(《贵阳民间药草》)

⑤治气膈噎食,转食:隔山消二两,鸡肫皮一两,牛胆南星、朱砂各一两,急性子二钱。 为末,炼蜜丸,小豆大。每服一钱,淡姜汤下。(《孙天仁集效方》)

⑥治小儿痞块:隔山撬一两。煎水加白糖当茶喝,每日三、五次(《陕西中草药》)

⑦治小儿疳疾,隔食,并能开胃健脾:隔山消、苦荞头、鸡屎藤、马蹄草、鱼鳅串、侧耳 根。研末,加石柑子叶、鸡内金,蒸鸡子服。(《四川中药志》)

⑧治食疟:隔山消(细末)五分,地牯牛三个(去头、脚,焙焦,研末)。混合,用米汁送下 。(《贵阳民间药草》)

⑨催乳:隔山撬一两。炖肉吃。(《陕西中草药》)


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