隔山消炖肉的做法，隔山消炖肉怎么做好吃

隔山消炖肉的做法：

隔山消（隔山撬）30克，猪精肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。

将上味切碎，用白纱布包好，扎紧，与洗净、切块的猪精肉一起放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖45分钟，拣去葱节、姜片和纱布药包，加入精盐、味精少许调好味即可。食肉饮汤。

隔山消 所属卷：Cynanchum Linn.

所属科：Asclepiadaceae

中文名：隔山消

文献来源：Cynanchum wilfordii（Maxim.）Hemsl.（1889）； 图鉴 （1974）*；Tsiang et P.T.Li（1977）。

Cynoctonum wilfordi Maxim. （1877）；Vincetoxicum wilfordi Franch.et Sav.；Seutera wilfordii Pobed.（1952）.

描述字段：多年生草质藤本；肉质根近纺锤形，灰褐色，长约10厘米，直径2厘米；茎被单列柔毛；有乳汁。叶薄纸质，卵形，长5—6厘米，宽2—4厘米，顶端短渐尖，基部耳状心形，两面被微柔毛；基脉3—4条，放射状，侧脉每边约4条；叶柄长2—5厘米。聚伞花序近伞房状半圆形，着花达20朵；花序梗长3—6厘米，被单列柔毛；花梗长5—10毫米；花长2毫米，直径5毫米；花萼外面被柔毛，裂片长圆状披针形，内面基部有腺体；花冠淡黄色，辐状，裂片长圆形，外面无毛，内面被长柔毛；副花冠薄肉质，5深裂，其裂片近四方形，基部紧缩，顶端截形，比合蕊柱短；花粉块长圆形，下垂；子房无毛，花柱细长，柱头膨大，顶端凸起。蓇葖果披针形，长12厘米，直径1厘米，无毛；种子卵形，长7毫米，暗褐色，顶端种毛长2厘米。 花期5—9月，果期7—10月。

分布及生境：产嵩明等地；生于山坡灌木丛中或山地路旁草地。分布于辽宁、河南、山东、山西、陕西、甘肃、新疆、江苏、安徽、湖南、湖北、四川等地。朝鲜、日本也有。

植物的用途及功能：地下块根供药用，用以健胃、消饱胀、治噎食；外用治鱼口疮毒。

【选方】

①治痢疾:耳叶牛皮消根一两。水煎服,每日一剂。(《江西草药》)

②治食积饱胀:隔山消一钱。打成粉子,用开水吞服,每天一次。(贵州《常用民间草药 手册》)

③治胃气痛,年入未愈:隔山消二钱,万年荞一钱。打成细粉,每天三次,每次用开水吞 一钱。(贵州《常用民间草药手册》)

④治多年老胃病:隔山消一两,鸡屎藤五钱。炖猪肉服。(《贵阳民间药草》)

⑤治气膈噎食,转食:隔山消二两,鸡肫皮一两,牛胆南星、朱砂各一两,急性子二钱。 为末,炼蜜丸,小豆大。每服一钱,淡姜汤下。(《孙天仁集效方》)

⑥治小儿痞块:隔山撬一两。煎水加白糖当茶喝,每日三、五次(《陕西中草药》)

⑦治小儿疳疾,隔食,并能开胃健脾:隔山消、苦荞头、鸡屎藤、马蹄草、鱼鳅串、侧耳 根。研末,加石柑子叶、鸡内金,蒸鸡子服。(《四川中药志》)

⑧治食疟:隔山消(细末)五分,地牯牛三个(去头、脚,焙焦,研末)。混合,用米汁送下 。(《贵阳民间药草》)

⑨催乳:隔山撬一两。炖肉吃。(《陕西中草药》)

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