芡实为什么有股臭味？

是芡实的正常味道，芡实长在水下，有淤泥味属正常现象。

芡实有些酸臭味道实属正常，芡实是一种水生植物的果实，其实就像莲子一样，只不过芡实经常生长在水面下，有些淤泥的类似味道，也算正常。

芡实粥是一道汉族药膳，本粥具有健脾胃，止泻痢的作用，任何人产后均可服用，尤其适宜于脾胃虚弱，反复腹泻者。

以芡实加入糯米中熬制成的粥。芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。

芡实的臭味怎么去除?

用水泡或者在阳光下晒都能除味。入药只需保持干燥即可。

参考资料

百强网.百强网[引用时间2017-12-22]

下班或者放学回到家里，扔掉沉重的包包，脱下沾染冰冷与孤寂的衣服，打开炖锅，2个小时，泡个热水澡让身体放松下来。

回到饭厅，就会被扑面而来骨头汤的香气，拥抱个措手不及。为了犒赏日常辛苦的你，带上南充新东方烹饪学校教你做汤的方法和汤料，熬一盅排骨汤，好好招待一下自己。

首先来说说经常喝排骨汤有什么作用呢？

抗衰老：排骨汤中的胶原蛋白等可改善老化症状，起到抗衰老作用。

保护骨骼：含有丰富的卵磷脂和骨胶原。能预防骨质疏松，老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点。

补充营养：排骨汤有滋阴润燥、益精补血的功效。还能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪。

长时间炖汤的秘密

广东人常说，老火靓汤，放在炉上烧个1、2小时为之"靓汤"。但是有人想，我煮一个早上或者一个下午，应该会更出味道。南充新东方的老师告诉你们，煲了一天的汤是不好喝的，此为过火，汤色很深，味道不好，变酸，有些药材会发黑，失去了好味道。

比较好的状态是，排骨里的精华溶解在汤里，其他材料也吸足了汤汁里的油脂，变得饱满而油亮。每一口汤却满是浓郁的肉香，即使不吃肉。

重点来了，小编向新东方老师请教，为大家找到了与排骨汤的绝佳拍档，妈妈再也不用担心没有靓汤喝了。

排骨汤里的绝佳拍档

菌菇类

常见用于炖汤的菌菇类有茶树菇、松茸、竹笙、猴头菇等。这类食材能有效的吸取汤水中的油脂，带来淡淡的牛奶清香。

瓜果类

作为北方人的小编不得不提的是冬瓜排骨汤，起锅之前丢几粒枸杞。一碗冬瓜排骨汤清热下火，滋补养颜，美容up up。

冬瓜排骨汤 [清热降火]

根茎类

所谓根茎类，泛指植物可食用的根或者茎，如萝卜、莲藕、马蹄、山药等，其共性是能让排骨汤甘甜鲜香，让人无法停下来~

药膳类

有了虫草花、当归、人参、灵芝、牛蒡、芡实等具有药用价值的食材，这碗排骨汤就升级成为了药膳。虫草花带有菌菇香气，纤维丰富清香爽口，牛蒡带有淡淡的药材味，喝完感觉整个人都精神抖擞起来了~

借用《孤独的美食家》的一句话“不受时间和社会的束缚，充满着填满肚子的幸福感。一瞬间，他就变得自由自在，不被任何人打扰，尽情享受美食的孤高行为。正是这种行为给予了现代人平等的较高治愈。”

这句话就像魔咒，每当沮丧之时，胃空荡荡之时，它都会在脑海盘旋，告诉自己，心空了，就做美食来填充，身体空了，就用美食抚慰。身体有力气了，心也就跟着暖和了。

所以喜欢美食的小伙伴，请继续关注南充新东方烹饪学校，想喝靓汤的小伙伴，就跟着小编做起来。小编继续向大师请教，为大家带来美好的美食，在这一年四季我们与你们一起邂逅美食

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