良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育;不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
相反,恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用,帮助人体恢复健康。在当今社会,已成为一个很热门的话题。
随着人们对健康的关注,食物的营养高低越来越受重视,但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养,而忽略了吃饭方式是否健康。
小编呢作为宝妈是一个非常注重健康饮食的人,喜欢研究一下美食的做法,我把这些美食的做法分享给大家,希望能把健康带给大家!
1、什锦虾仁
材料:
虾仁 300克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、淀粉 1/2汤匙、色拉油 适量、食盐 1/2茶匙、料酒 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1茶、姜 1小块
做法:
虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉,少许淀粉抓匀让虾仁上浆,腌20分钟左右;
胡萝卜和黄瓜洗净切小丁,姜切成末备用,锅中加入色拉油,油热后下入姜末爆香,下入虾仁滑炒;
虾仁变色后盛出,锅中留底油,油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生,放入事先炒好的虾仁;
放入黄瓜丁翻炒均匀,出锅前淋入香油,即可。
2、汁烧酿茄子
材料:
茄子、肉沫、青椒、红椒、葱头、盐、生粉、白胡椒粉、酱油、水
做法:
肉末加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀;
将肉沫摔打至起胶,腌10-15分钟。青红椒,葱头切粒备用;
长条茄子对半切开,在茄身打斜切出弧形小坑后切段;
在茄身上的小坑涂抹一层生粉(能蘸住肉馅使其不易掉落),将肉馅酿入茄身;
锅加热,放入适量油,油烧热后(油一定要热,否则肉馅会粘锅),先将有肉馅的一面朝下煎至金黄,再略煎反面。煎好的酿茄子盛起备用;
锅中放入少许油,将煎好的让茄子放入,加入适量水将茄子煮透,放入适量酱油调味,撒入切粒的青红椒及葱头粒。最后倒入开好的生粉水勾芡。
3、皮蛋蔬菜粥
材料:
大米一两杯、水四大碗、皮蛋三颗、胡萝卜小半根、菠菜一小把、香油、盐、鸡精
做法:
大米淘净入砂锅,加水熬粥,大火水开后转小火30分钟至粘稠;
熬粥期间把皮蛋,胡萝卜切小粒,菠菜焯水去有害物质后切小丁;
大米粥差不多了就放入切粒的皮蛋和胡萝卜,搅匀再小火熬10分钟;
放入切好的菠菜,加适量的盐和鸡精,搅匀,入碗,上面滴几滴香油味道更好。
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